月珍香 三峽 老友力薦的第二家在地吃食就是這家。它位於傳統公有市場的二樓,從某個入口尋台階走上去就步入眼簾。這個改建過的市場二樓,整理得算是乾淨許多,每個攤位更像是過去的光華商場的模樣,只是沒那麼擁擠,同時也無過多的貨物食品堆積後的氣味。一樓還是傳統的魚肉菜的部分,外圍四周也是賣菜蔬果雞鴨魚肉的攤商店家,凌亂與不潔程度算是可以接受。 同學一再交代要買瘦細一點、不要買過大的大腸圈,而且因為生意很好,有時候會只剩下又粗又大的;同學的說法是粗的更大腸的氣味,洗得還不夠乾淨。還好到的時間並沒有太晚,還有些不會很粗肥的大腸圈可挑選。反正是稱斤論兩在賣,肥瘦可以自己挑選,當然沒交代的話,就由老闆自己抓了。 買回去之後,微波爐稍稍加熱之後,回火後那股氣味就顯得更明顯一些。但是,整體味道是很傳統的。糯米的部分煮得也相當不錯,不會過度濕軟,彈性還維持著。是真的腸衣做成的,而非化學合成可食用品,那味道與口感是跟夜市攤販那種截然不同。覺得最大差異就是口感,腸衣咬斷的口感完全不同。缺點就是兩頭打結的地方,打結的點,那味道嘗起來就不是那麼優秀了。哈哈哈
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