南河雜俎: 鹿港高麗蛋炒飯萬華

2021年10月19日星期二

鹿港高麗蛋炒飯萬華

鹿港高麗蛋炒飯萬華自從朋友介紹這家之後，便久久會去半專程買個幾碗高麗菜飯與排骨湯。其實主要是衝著這塊排骨而來，畢竟湯對我而言，完全是可有可無。過去住在西藏路時，反而很少往真正的老萬華一帶跑。因為那離南機廠夜市實在太近了，而那又是個口味多元、品項多樣、價格實惠的在地夜市，因此不太會在艋舺其它地方覓食。但是，這個以廣州街和梧州街形成十字的夜市區域，確實還滿值得跑來的。在台北吃過幾家有名的排骨湯，自然每家的口味不盡相同下，各有各的忠誠粉絲，我只習慣某兩家而已。可是，在梧州街和重慶北路的排骨湯，都賣高麗菜飯；不知為何慈聖宮前的排骨湯則都是滷肉飯？以不愛吃米飯的我來說，高麗菜飯比較適合排骨湯，白飯配排骨湯是有點太寡味，畢竟我覺得那兩家的小菜都屬於下乘，甚至是聊勝於無的水平。這家的高麗菜飯確實厲害許多，整體的入味程度都高。來這吃碗高麗菜飯，加上排骨湯，配上很傳統的醬油生辣椒，給我種非常滿意的傳統味覺感，一下子把味覺拉回幾十年前的感受。而且這一帶的攤位其價格確實多半屬於不坑爹的水平。