會安越式麵包 中和/越南會安黃城麵包 永和 朋友告訴我它搬家了，來到了永和。知道這消息之後，也是隔了好一陣子才有機會去找看看到底在哪。 按圖索驥，發現它雖然位於巷內髮廊的門口，空間與過去一樣都是小小的一個攤位──這讓我想起小梅當初也是在市場旁巷子的咖啡館門口，租個小空間，但是現在小梅已然獨自租起個小店面了──不過，因為非常緊臨捷運站，巷內進出人潮應該還算過得去。 到了那發現老闆正在抄書。原來老闆嫁來台灣不少年，國語說得已然是相當不錯了，還是具有些許的越南口音，可是對於認字上還覺得有些辛苦。於是她開始超小說，看著網路上的小說，一字字地抄寫在筆記本上。我當下真是嚇著了！自己學了有幾年的外語，如今在讀期刊時遇到的生字還是抄寫在筆記本上，過去也抄寫過近乎半本的《古文觀止》，深知抄寫這些的繁瑣。沒想到生活上其實已經融入本地的她，居然願意花這麼大的功夫去學漢字。我刻意看了看她的筆記，一筆一字抄寫的工整水準要比開單上寫著如狗爬般的員警不知好上多少倍？有時想想身旁認識的人，搞不好那中文字寫得都遠不如這位要融入生活的異鄉人。已經數位化的教學多年，現在學生的字也見過一些，深覺很多都具有張旭的水平！哈哈哈哈哈～ 這個麵包的口味依然未變，會安當地獨特的方式也與南、北越主流的內餡大有不同。北部口味較重，明顯偏鹹口的味道；南方是走清爽路線，酸中帶甜的口感是更為明顯。會安則是另外一種口感，但又並非這兩者之間的中合，連肉餡都不是同樣的模式。不過，越南法國麵包有個共同的好處，店家一定提供會辣的辣椒！這完全打中我了。
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