撐下去？ 艷姊咖哩雞米線 文山 歇業 這家店在這開了一陣子。那棟樓開的店來來去去的很多，更換算是頻繁了，感覺沒有一家能撐夠久的？所以剛開時，我心想會不會又是曇花一現？ 印象中已經去過兩三回了，我覺得味道還不錯，用料也算實在。說它是越南口味也不全是，說是偏粵式也沒有，是種綜合的口味。不過味道是ok的（很妙）。它的咖哩味道完全不印度，也不近乎馬來，更不日本，是種與這些皆不雷同的味道；沒有印度口味那麼多元的辛香料調和出的味道，也沒有馬來、南洋那樣大量的椰奶味，也不像日本偏甜的味道，是在這些口味的中間值。咖哩這複雜的香料總稱很有趣，似乎能在所有偏向的味道中找到一條新路。 感覺上文山區似乎不少源自越南的新住民，見到不少招牌是賣河粉之類的食物。有時會發現他們都操持著粵語，而非越語。一問之下，才知道他們都是所謂早年移民到越南的廣東人，又因緣際會來到了臺灣。 移民是件好事，增添了不只是文化的多樣性，至少是讓料理多了不一樣的元素，豐富的口味。 也算寫在後面： 在文山區生活了好幾年，總是會為了吃的傷腦筋，再好吃的店家固然可以常常去吃，但是無法天天去吃，成癮和變膩似乎是身體內兩種不同，但是又似乎相同的渠道和機制？前者的作用不知何時就轉化成後者了？參加某個貪吃者聚集的社群，見到不少網友皆言文山區的美食比例算是相當稀少；我猜美食定義的主觀性可能比對美女的判斷還要來得更為多樣與嚴苛吧？在此區混了一段時光，那麼也來說說在此區的小驚喜，或是小驚嚇，哈哈。
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