湖港路線（三）大名鼎鼎 鼎鼎燒餅 內湖 內湖南港離我居住的文山區太遠，沒事是不會繞過來這一帶覓食的。都是辦事順道把要吃的小店一起解決。才不會只為了一間店就大老遠跑一趟，那就太峻切操持了LOL畢竟為了五臟廟，我還沒那麼拼命！ 這家在自己來買之前，吃過兩回，都是住在內湖的朋友請我吃的。這讓我想起羅東碳烤燒餅店。 在台北還能有這樣的老東西，其實不好找，也不容易，且價格又不高。這種東西也不能多吃，吃現場剛出爐的，那真是既酥脆，又油香，還真是個美味。不過，這東西不論哪一家在做，都是口味很重、很鹹，只有在剛烤出來或回火之後馬上吃，那才能多吃幾個；冷掉之後再吃，那就跟《雍正王朝》中佟國維在喝碗馬奶茶時跟馬齊所說的，「那味就兩樣了！」（http://bit.ly/3c7U3eO） 這種小東西還能維持老味道的七八成模樣，那就應該感到慶幸了。我覺得這家的小缺點是不是用炭火烤的，少了點那種土爐或鐵爐加上炭火的獨特香味（如果喜歡才是香味LOL），還有因此少了點懷舊的氛圍。羅東那家還是用炭火烤的，不過內餡的油酥品質也是讓人擔心，哈哈。反正也不可能常吃或多吃，我就甭瞎操心了。 剛出爐時，鐵板上那內餡和芝麻的油因熱流下，滋滋在作響聲和把掉下芝麻在鐵板上直蹦著，配合著那香味，相當有趣。
沒有留言:
張貼留言