走味的二代人？ 新疆麵食館 新北板橋 NoShit 歇業 看到社團網友推薦這家的麵食。我在想，臺灣賣新疆麵食能到什麼樣的水平？這實在很讓我好奇。記得多年前在延平南路底吃到一家新疆麵食，賣大盤雞還有小羊腿。那個味道真是徹徹底底地符合我的喜好，我當時一週至少去吃個兩三次？后來才發現老闆就住在我家隔壁大廈！是個早年就去新疆發展的外省二代。再次見到有人能主打新疆麵食，心想就算是上當也來試看看吧？哈哈。 來之前例外地看了看網友評價，果然有些負面的說法，也不太意外。但是，還是牽亡魂般地來了！畢竟，The taste of pudding is eating. 進門看到一票中二生的人馬在「招呼」客人，那態度與其說是招呼，還不如說是「應付」吧？說真的，那副嘴臉和態度就足以讓我不會再來了。除非你的手藝和口味厲害到不行，我心想就坐等看看是什麼樣的水平。 果不其然，那個水平就是符合網友的「新舊」評價和說法。很一般的口味，沒有「新疆」的味道，跟我在北京各個西北省份和省會駐京辦事處內餐廳的水平相比，那豈止是天差地遠？而且有另外一種讓我回到「臺北縣」的感覺。那是種微妙的差異，板橋還是板橋，雖然是從縣轄市成為直轄市的區，人的內化還是臺北縣。這家給我的中二感受就是如此，與其說是新疆，還不如說是舊地。有網友表示可能是第二代人在做的緣故？以年紀來看，的確很有可能。我想天崩地坼的不光是味道，那臉色和態度亦然才是。
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