南河雜俎: 丈八燈臺李家包子店文山

2023年8月8日星期二

丈八燈臺李家包子店文山

丈八燈臺李家包子店文山

這家店就在住家不遠處，單單是徒步經過它就好幾回。有時會起個大早，四點半經過它時，已經見到他們開門操持了，和麵、包包子，或是忙進忙出地，全都是有了歲數的人們，做著非常傳統的東西。但從來就沒記住過它，自然是經過就是錯過了。當網友提起並推薦時，一時間甚至沒響起它，哪怕是也只有幾百公尺遠的距離而已，還在進出木柵的幹道上。

因為距離著實太近，根本談不上解鎖與否，有囸早上信步就走過去看看。六點半左右到的，店內的狀況跟我四點半經過時，看起來也沒甚麼差異，店內總是有種歲月和年紀帶給我種，不緊不慢的氣氛，所有的動作都是用著慢速播放的感覺，跟台北尋常的快節奏根本是兩件事。而不過才六點半，幾乎大部分的品項都售罄，這讓我大感訝異！原來很多人會先預訂，一口氣都是一、二十個在訂的。最想吃的蔥花捲也沒了，老闆說，那個賣得少也做得少，很容易就訂光了。

所以吃了個了兩肉包。一個20元的肉包，個頭不大，可能只有手掌大小吧？起碼目測起來不大，重量也不挺扎實，甚至有點輕，像是那種台式發麵發得很鬆的那種感覺。皮發得不是我喜歡的口感，吃起來有點乾、鬆，少了麵的柔、軔、糯的特性，它太膨鬆了。不過，內餡肉質不錯，調味也是肉與醬味道很均勻，很有種古早味包子的口感。但是，那個皮真不吸引我，所以我很懷疑它的花捲會是怎麼樣的情況？哪怕是近在眼前，猶如丈八燈臺一樣照遠不照近，過了正正好一年，竟然還沒能去第二次。不過，這樣的中式早餐店，起大早就能吃個熱騰騰的肉包，確實是會愈來愈難得了。可能之後大家都淪落要吃沒有人性，流水線上出產的包子，錯把那些沒有特色與口味的包子當成了正常？