南河雜俎: 水沐食堂宜蘭羅東

2023年8月15日星期二

水沐食堂宜蘭羅東

水沐食堂宜蘭羅東

朋友過去離開家鄉小鎮的時間比我還久得多，近年反而對那的一切要比我熟得多，同時還有強烈的好奇心去探索新的地點──相對地，我都很懶得在老家鎮上去探尋新的餐廳，都是靠著在地朋友引路，才會發現原來這塊地又開了新的店。

朋友首次跟我提到這家店的時候，知道有大阪燒這玩意兒，就讓我來了興致。因為一直以來就喜歡吃大阪燒這類的東西，就連夜市攤車賣的那種仿冒貨，連在北投住院期間的晚上，都要騎車跑到士林夜市買回去吃一口。那時也很難找到攤販賣這玩意兒！還告訴我，老闆是真的日本人，那這樣更要來試試看，忘不了在京都吃這個，吃到飽到都懶得去搭公車回旅館的記憶。

是囸搭朋友便車回到老家，他約好中午一道過去。他們夫妻二人算是熟門熟路，知道有啥好吃的東西。菜鳥的我當然要來分大阪燒，再點個炊飯與炸雞。個人份的大阪燒味道很日本：很重口味，雖然已經沒有日本吃得那麼鹹、醬料那麼多，但對於平日的台灣口味來說，還是屬於重醬汁的味道。不過，平底鍋煎得外層還頗焦脆，內部麵糊也夠軟糯，整體吃起來是很日式口感，那種偏甜口的醬油忒別明顯，沒有台式山寨味。這一份又不大，擔心昇糖指數過高的人來說，算是OK。吃到高溫的碳水到過癮程度來說，只能算是淺嘗味道吃個止飢而已。但是，口味上已經達到水平了。炸雞味道還行，其實好像也沒吃過難吃的日式炸雞，畢竟連日式拉麵店的炸雞都很難吃到雷的了！炊飯的水平就真的很不錯，米飯熟透，但吃起來也不會過頭的軟糯，還有分明的口感，配味很有種鮮純感，頗有水平，就是份量有點小。朋友說，沙拉小菜也做得很有水平，也就留給下次再去時再試了。

老闆確實是日本人，那個長相就是，不知是太太還是女友跟著一起操持。很訝異在羅東會有這樣的小店，維持著比較日本人龜毛的個性，店內也挺乾淨整潔的，去的客人也相對安靜許多，沒有小鎮上有些店家內那種喧嘩聲。能在這個小鎮上安安靜靜、舒舒服服地簡單吃頓飯，其實也不是件易事，感謝朋友找到這家店，是個去宜蘭行旅時，也適合外地人「不撲空」前往的小店──店家在Map上的介紹：無訂位。主餐售完提早休息。內用限制&臨時休息請確認FB──店家右手走個兩百米外有間全聯，對面有收費停車場，抑或左邊也是二百米內的味芳餐廳旁，也有收費停車場，不然那條路很難停車！