南河雜俎: 無名刈包新北三重

2023年8月16日星期三

無名刈包新北三重

無名刈包新北三重

這家也是在社團內見到網友貼文介紹，才知道的。對於麵食夾肉，不論是肉包、牛肉捲餅、肉夾饃、刈包等等這一類的，沒有不喜歡吃的。因為慕名前往「阿田油飯」與「無名鹹粥」，所以順道連這家距離稍微離那有一小段的「無名刈包」一道解鎖──好奇很多攤位，甚至都是小店了，經營了幾十秊，連塊帶名字的招牌都沒有。當網路興起之後，無名二字就成了普遍的定位名稱，甚至網友還要自動幫忙在臉書上設定打卡點。或許許多店攤老闆根本不使用社交媒體，抑或根本不在意這種宣傳，畢竟早就有口皆碑了？

店家看起來真有點不起眼，加上雨遮擋住了大部分的看板字眼，一時之間看著地圖顯示已到，都沒注意到它。到店就看到寫著瘦肉刈包要十點半才供應，還好我根本不介意這個，同時也覺得都吃這個了，吃偏瘦或純瘦肉的不會太柴口？吃起來有點顯乾澀嗎？帶著肥皮、肥肉的，吃起來應該感到更有種油光水滑，軟鬆到能一口吞？

這家口味確實滿好的，我覺得要比開了許多分店的「石家」和「藍家」要好吃。肉煮得相當軟嫩，一咬就化口，沒有那種絲絲拉拉夾雜肉絲的口感，很好咀嚼。滷肉有點偏甜口，但也不會像是台南甜那種程度。此外，其它像是花生粉、香菜、酸菜給的份量都滿多的，這個算是大的，跟前兩家相比，那這價格也相當的實惠。不過，我覺得外層麵皮有點太軟，吃起來比較不筋道，少了口感。整體而言，是算不算的刈包，難怪當初網友貼文寫著時常就早早賣完。還好這家彌補了前兩家的遺憾，才不至於這麼一段路連踩三家，萬幸。