在她家 大同
這間明明是個法式家庭風的西餐館，硬是被我吃成像是麵包店了！
王德福的老闆帶我來這，這才知道台北市居然有條貴德街（从小混跡大台北的王老闆，在開店之前還是在外走南闖北當業務的他，也是要來之前才知道這條街！哈哈哈～我這半個台北人，不知道也算是應該的了。）必須說，老闆是個有趣的人，這从你一接觸就可以得知，也是個能溝通就能溝通的人，不能就會一直都無法搭上線的人。此外，對吃和王老闆一樣，都很有自己的品味與堅持；之於我，那就是吃他們家的東西，是個吃貨該開心的部分，因為不怎麼擔心吃到不像樣的商品。
本身其實不愛吃西餐，因為嫌它上菜上得慢，而法餐更是其中之最。他們其實不是在吃飯（我是指在外面餐廳用餐的情況），是在社交，其實是聊天──你要是認識法國人，就可以知道他們有多愛講話，而且可以像是加特林機關槍似地，一直噴！要是你頂他們一句，沒能頂死他們，讓他們啞口無言。那麼他們就會是像水栓壞掉的水龍頭，流個不停。還好我充分掌握了這點，把法國老師能氣意味深長地說：Hector, tu sais que t'es difficile?（你知道你很難對付嗎？）我本著懟法國人的本性告訴他：Ouai, c'est ma religion, même si je suis athée.（我知道，那是我的信仰，即使我是無神論者。）
幾次想找股東朋友去那假吃飯，真喝酒，兼當聚會，可是他們都身處外地，難以湊齊。這其實很適合真正的熟朋友，在那好好坐下來，慢慢吃飯與交流，而且是那種放鬆、愜意，但又非肆無忌憚地放肆的那種。但是，老闆會做麵包，而且是法式麵包，而這就真對了我的胃口了！
也是見到其粉絲頁的公告，見到有香腸口味的麵包，就先訂了。因為每回數量都有限，還是得先訂為好，不然就會撲空的。它的歐式麵包發麵發得很好，用料也好，麵包本身是很有麵的味道與口感，當然烤過後的筋道也是一定有的。我拿了條給愛吃這類歐式香腸的朋友試吃，她很討厭吃麵包（甚至走過傳統台式麵包店門口，聞到剛出爐的那種廉價奶油與糖的味道都會感到反胃）吃了都說這香腸的用料真好，也說這麵包做得很不錯。我活生生把餐廳吃成了麵包店，只是它離我生活圈太偏遠，只能偶而抓狂想吃麵包時，去吃口好的麵包。
2023年8月31日 星期四
在她家 大同
2023年8月30日 星期三
海貓亭拉麵うみねこ亭 新北新店
海貓亭拉麵うみねこ亭 新北新店
在台灣有許多拉麵店，不過，這拉麵與中文意義上的拉麵又不一樣了。就跟在中國，當他們說到拉麵，多半是指蘭州拉麵，而也因為人工價格還沒那麼高漲，所以北方許多麵館都還使用著「手工」在拉麵；過去獨自在中國南到深圳，北到長春旅行時，都曾見過與吃過這樣的手工拉麵。但是，發源地的蘭州，卻都稱之為牛肉麵，因為本地人的麵全都是拉出來的，甚至和麵都是透明可見的手工。一個拉麵二字，跨越數千里之後，內核與外在都多經變異和演化，有著截然不同的定義。甚至，日式拉麵原本來自中國人在日本推出的（早秊日本和朝鮮與更早時期的中國北方，都是吃蕎麥麵，而非小麥麵。迄今朝鮮半島的冷麵就是使用蕎麥麵，在日本也還有專賣蕎麥麵的拉麵店。）也多經經濟發展需求的變化，日本拉麵在昭和時期與現今已經可說是兩個模樣了。這在台灣也是同樣有趣，日式拉麵的麵友們區分在台打著拉麵的口味分為台拉與日拉；這一如前述的狀況類似，所謂的認同都是人為硬性區隔出來的。
見到店家粉絲頁貼文，表示推出了冷麵。到了夏天，吃碗熱湯麵著實辛苦，吃的當下在冷氣房內，店家的冷氣只要不是太弱，都是能扛得住的。難處在於離開之後，身上的熱還沒能消化均衡，一出店家門就可以開始冒汗了……既然是冷麵，那一定得沖一回，看看與朝鮮冷麵有何不同？
除了限定口味的冷麵之外，還點了碗在這家从來沒吃過的叉燒飯。它這碗冷麵是小麥麵，與蕎麥麵的口感差異很大。前者本身有嚼勁，麵的筋道口感較好，以冷麵的形式呈現，對於喜歡吃有嚼勁口感的人來說，這更具有意思。因為是冷麵，對我這種三下五除二，吃麵多半是吸唆的人來說，確寔是另外一種過癮，因為它涼的特性，可以一口氣唆到食道，進入胃中也不會感到熱呼呼的，帶點微微涼意。它這湯都有點清淡酸甜口，不像朝鮮冷麵那樣明顯的酸味居重的口感，此外有一點與朝鮮冷麵不同，它沒冰渣在湯內，單純就是涼湯而已。朝鮮冷麵會有冰渣在湯內，吃著有點像是吃剉冰的感覺，只是它不是甜的，而是酸的。這碗麵的麵條本身很不錯，煮好的麵條浸過涼水之後，口感就會偏硬些，更有嚼勁，更適合喜歡吃麵的人。而且這碗的配料那是個豐富，有叉燒肉，可惜還是舒肥的方式，多了肉滑軟嫩的口感，卻少了許多蛋白質與糖炙燒後化學變化的香氣。還有溫泉蛋、炸蔬菜（印象中好像是茄子？），整碗的配置就主打個滿足，夏天吃這碗的確感到很舒暢。叉燒飯上來之後，覺得店家真是挺大度的，那個叉燒肉的量很是豐沛，不單多而已，肉的大小也比其它同行要來得厚。一碗日式冷麵加上一小碗飯，在夏天怕熱下那是吃個舒心怡人，不愧是新店排隊的店家。
初篇：http://bit.ly/3Ek07hz
貳篇：http://bit.ly/3s4tGAC
續篇：http://bit.ly/3zR0gI0
再篇：http://bit.ly/3GUZ4Fs
補篇：http://bit.ly/3Kqrfi0
又篇：http://bit.ly/3TkjaTA
復篇：http://bit.ly/47bi69C
2023年8月28日 星期一
What I saw: 空無一人的深坑老街
What I saw: 空無一人的深坑老街
深坑區左鄰文山區，騎車過去也沒幾公里，不過頂多是十分鐘的事吧？在文山區落腳一紀，只有初來乍到時去過一回，就再也沒想踏入。總覺得是像宜蘭五結或冬山之類的鄉下地方。有個所謂「老街」，但台灣所謂的老街幾乎千篇一律，翻新整修的程度還能接受。當你看過中國所謂古鎮或老街的整治後，那台灣真能算是修舊如舊，中國這類城鎮街道的古蹟修繕簡直就是翻新。當我走到北京前門大街時，真有種想死的心⋯⋯。雖說沒有比較，沒有傷害。但是，千篇一律的重複還是台灣老街們的特色。外表相似也就算了，販售商品的雷同更是讓人驚訝，一如台灣諸多夜市般。
但是，一大早的老街空無一人，除了有兩家在進貨的店家已經半開門之外。騎車過去，有種清幽感，更像老街。不過，日上三竿之際，這條又短又小的老街可能很快就人聲鼎沸了。
川味麵典 大安
川味麵典 大安 以吃牛肉麵來說，我是滿喜歡這家的口味，尤其是蕃茄底的湯頭。因為那蕃茄味道確寔夠味，而不是有些裝模作樣的蕃茄，甚至是裝飾品般的點綴──就像西餐中前菜的魚子醬，純擺設的裝飾品。 去秊暑假期間，大概是中了蠱，前後來吃了五回。如果是中午頂個大太陽在那排隊，著寔是挺汗人的，對於胖子而言，更是辛苦。但是，也就是違反自己慣例去吃，才吃到牛腩了。現在要找到牛腩牛肉麵，的確是較難得了，不像小時候，好像隨處都可以吃到牛腩牛肉麵。店家會公布今日有何牛肉部位和口味，雖然蕃茄與川味應該是固定口味，但是部位有點像是去開盲盒似地，頗有種驚喜感，這次就撈到牛腩！而且腩與筋的比例是對半開，但不好意思問是否可以都只要腩？不然更喜好能吃到整碗的牛腩。那種吃起來像是吃肥牛肉部位，但是又是肉的口感，滑嫩中帶著咀嚼肉的口感，尤其是帶著皮，那口感更是一絕。蕃茄入味極深，肉與湯都帶著肉香與蕃茄的酸、甜與清的多重口感，吃起來那是個爽快。而且一定會配上青菜，這樣一碗牛肉麵才算完備與令人滿足。 前後吃了快卅碗麵了，除了持續穩定的美味之外，間有驚喜，這真遇到破顏解頤客般讓人舒心，也希望這樣的店能在台北多一點，也無需上個甚麼500碗或米其林之類的，畢竟現在排隊的人數已經讓人為之膽寒了，哈哈哈哈哈～
初篇：http://bit.ly/3FrzPKi 貳篇：http://bit.ly/3xYjPzB 續篇：http://bit.ly/3nObTKK 再篇：http://bit.ly/3UhATJa 接篇：http://bit.ly/3uODUZn 又篇：http://bit.ly/3JQxmxy 連篇：http://bit.ly/3VZ4ham 補篇：http://bit.ly/3WW2ORg (本篇)
2023年8月27日 星期日
基本麵食館 文山
基本麵食館 文山
這家店應該也是从鼎泰豐離開的師傅所開的，因為主打的品項確實與鼎泰豐的味道和做法是十分相似的。這些都是沒有專利權的東西，無所謂抄襲與否。這樣的店其實在台北好像還滿多的，甚至有些還成為在地小有名氣的店。像是之前在新店吃過好幾回的小樂，單單在新店就有兩個店面，生意都十分不錯，每回在用餐時間經過，總能見到不少在等外帶的人們，瞅一眼店內，也是不少人。它們就像蔓生的植物似地，从原本的主幹上，隨意插枝就能開枝散葉似地興盛下去。
這家店也是如此，排骨蛋炒飯和酸辣湯那就是換湯不換藥的復刻。其實我覺得這模式挺好的，畢竟鼎泰豐真有許多優點，廚房的明亮、開放與整潔，都是一目可及；那怕它開在百貨公司之內，也是如此。它所衍伸出來的店，大致上也都能維持乾淨的水平，起碼我見過的幾家都是如此，不至於桌面或地板有黏呼呼的觸感。擺置的餐具或調味料區，也都是還可以的程度，當然不能完全跟鼎泰豐攀比，畢竟羊毛出在羊身上，兩邊的價位是相差甚巨的。
這樣的店有其優點，口味上也沒啥好擔心的，就像吃麥當勞似，哪家口味都大差不差，也不需要怕吃到雷。就是吃頓飯而已，墊個肚子，吃個不會糟心而已。要談說吃出個驚喜，或是甚麼流連忘返，那應該也是不太可能的事。有些餐廳的老闆或廚師是真的對味覺有所追求或堅持的，同時也帶著美感在經營與過日子，不過，我們外食時，多半也是希望起碼吃個省心而已，能夠再吃到合胃口，甚至驚艷，那都是刮中彩券了。
2023年8月26日 星期六
秦菲菲獅子頭豆漿店 信義
秦菲菲獅子頭豆漿店 信義 有些店你去過一次，是不會想再去的，當然不想再去的因素會很多，之於我而言，口味適合與否是最關鍵的。21年的時候，也是看到網文的大推，說得繪聲繪影地好，也繞了好一段路過來試試。本以為試試就是對它的逝世，沒想到還是有復活的機會？ 有個朋友住在不遠，老跟我提起這家店，因為他們缺乏交通工具，一大早仨口人舟車勞頓地跑到信義區的邊緣，去吃這麼一頓早餐，著實太催悲了。因此有個周末早起去政大附近晃蕩完一大圈之後，騎著車來到這再吃一回看看，順道也買些給他們吃看看。畢竟食人嘴軟，也常吃她公司團購的食品，有來無往非禮也。 生意還是好到不行，外帶為主的排隊人龍感覺沒停斷過？整個用餐期間，始終維持著七、八以上的隊伍。這種實力就不是一般的厲害，縱使旁邊不遠處就是個傳統市場集散地。內用的只能選擇在騎樓，一邊吸著灰塵車煙，一邊吃著加料的早餐。整條街上都是占用著騎樓營業，畢竟是台北市偏遠地區，在大安或中正區你試看看？頗有種當蘇州城破，張士誠被捕獲送至朱元璋親審時，唯一的回答：天日照爾，不照我而已。法律的陰暗角落，就算是首善之區也是有照不到的地方，而且已經法不治眾了…… 沒想到這家出名的獅子頭是萬物都可加的程度，蔥花餅或燒餅都可以夾！我也是到了現場見到他人這樣點，才知道的。其實，說到底這家的口味算是比甚麼到處都有的永和豆漿要好吃些，但是可能也只限於幾個比較拿手的品項，而非全面都如此。所吃過的也就是正常表現，加上生意太好，很多都是提早做好的，內用現吃與外帶的口感已經沒啥差異了。沒有美味到需要跨兩個行政區之遠奔波而來，距離效益遞減確實發揮了作用，對於就在此區的人來說，吃吃沒啥不好的。畢竟比它難吃甚多的中式早餐店都已到處可見了。
2023年8月25日 星期五
饕之鄉李姐的店 台中西區
饕之鄉李姐的店 台中西區
每個月無論是去新竹還是台中辦事，最麻煩的不是無聊的開車過程，也不是辦事的本身，而是對當地的陌生所造成不知該吃啥才好。雖然可以萬事問谷歌，但是爬文結果也不一定就能讓人滿意。這家要是我沒記錯的話，應該是當地網友推薦的。去到向上路幾次，那附近有傳統市場，還滿熱鬧的。台中比台北的優點之一就是好停車很多，那附近繞一繞路還是可以找到路邊停車格的，抑或臨停的白線位置。也許單純每次去那附近運氣都還不壞，停車位離店家都不會太遠，最多也就走個200米而已。
這家好像是上了必比登的店？難怪一到門口見到生意極好的模樣，騎樓下就有招呼客人的店員，入內之後才發現不只是一間店面，還有二樓，兩間一樓用餐區那是擠滿了客人。服務人員忙進忙出，真是可用川流不息來形容。生意好到需要有人來帶位，不是任由你在店內跟無頭蒼蠅般亂找位子。
看了菜單點了些小東西吃吃，心想多點一些，反正吃不完的都可以打包，除了餛飩湯比較不利於打包之外。見到有鍋餅，雖然是綠豆沙口味，就算不是紅豆，也更不可能是棗泥口味，還是加減吃個看看。湯包皮算是薄，確實也有湯汁，肉餡打的味道是閒香口，沒有肉羶味，是個可以吃的湯包，就是湯汁比較油膩口些。餛飩肉餡味道也還可以，同樣沒有肉羶味，調味重了些，吃完覺得口乾舌燥了。但是肉餡都算過得去，只要沒肉臭味就算及格了。蔥油餅沒啥好特別說的，這東西趁熱吃還滿可以吃，吃冷的就要看麵發得如何了。至於鍋餅嗎……等到最後才上桌，吃了一片就決定打包了。這水平不太行，這東西外皮要有點油膩感，吃起來有點油香、油香的，加上內餡要足，不是有種乾癟感。這個售價與水平，我覺得這不合，算是失敗品項。倒是鮭魚炒飯味道做得不壞，米飯粒粒分明，火候掌握得很不錯，每口的鹹淡口感都適中，算是與主打麵食相比，有點意外。
以它的價格和口味、份量來說，對照於台北類似的水平，只能說台中物價還是相對感人許多，哈哈哈。
http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0gt3cho8gx2LV1fC8b8noUn7Vk3T1S853iXdcuSy1SUVc6k3D77DUxNNbz8QLzV2El&id=100064729897414
2023年8月24日 星期四
What I saw: 同病相憐？
What I saw: 同病相憐？ 前年寄了本那時台灣剛剛出版的《大谷翔平》一書到天使球團，附上一封手寫信和美金等價回郵郵資，希望他能簽名並寄回。經過一年餘了，杳無回音，想當然是石沉大海。 失落是一定的⋯⋯不過，已經有鈴木一朗的簽名書，也就夠了。畢竟，收集這類東西是收集不完的，目前有兩個名人堂等級球員（Clayton Kershaw 與 Ichiro Suzuki）的簽名，也該知足——其實之前還有同學送我的 Sammy Sosa（只是他也因為禁藥，與 Mark McGwire 等人，當然包含 Barry Bonds 和 Alex Rodriguez 都因為類固醇年代，確定無法獲選為名人堂成員），以及在球場上親手接到同為天使隊不算有名的投手 Rich Thompson 簽名球。其實還有好幾顆大聯盟算是有點知名度投手的簽名球，也都紛紛送人了。 像是陳偉殷、王建民，那更是無須保留。 出版《大谷翔平》一書的總編輯傳了這個訊息給我，沒想到連前天使隊王牌 Dan Haren 親筆寫信給前細漢隊友 Trout（當 Haren 是天使王牌投手時，Trout 還是菜鳥呢），還有大谷，附上球衣請求簽名。Haren 跟我們這種啥都不是的球迷不在同一等級，當然是透過球團工作人員轉交給他們二人。沒想到，結局也跟我一樣，沒鳥他。哈哈哈哈哈 結果，我看到他與 Roy Halladay 的互動。Halladay 果然一如當初在投完完全比賽之後，自費購買60支瑞士 Baume 牌手錶，錶上還刻著 We did it together. Thanks Roy Halladay，送給當天比賽的所有隊友與球團員工。當 Haren 拜託 Halladay 簽名球衣時，同時代的他在球衣上寫著：丹，我總是享受看你投球。而 Haren 自己都得到同時代最強投手如此恭維，是何等的榮耀。大谷可能根本不知道他是何許人也（畢竟 Haren 以戰績而言是沒法進入名人堂的），但是，Trout 的態度就讓人不得不冒出黑色的想法了。畢竟，神鱒這些年在天使隊可是相當妄自尊大的，又怎麼會把已經退役多年的老大哥看在眼裡呢？ 知名投手的待遇與我無異啊！哈哈哈。
http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0CDKvizyCbeBYvBQThF5xXUC4rSqyJotcsryi6azc1AwU9tYniq5P9Wbhz9WfA7dwl&id=100064729897414
2023年8月23日 星期三
What I saw: 命運規劃局
What I saw: 命運規劃局
在美食街坐等人，鄰座的母子檔年齡也不小了。兒子持續堅持要吃刨冰後才走人，媽媽則一直問為何還不離開？不過，兒子則是重複問她，要不要吃冰？坐在旁邊的我像是聽到跳針的唱盤，重複聽到同樣的對話三回。我都懷疑是不是自己掉入某種迴圈之中⋯⋯
沒多久之後，當兒子開始架著手機大聲地播放影片，邊吃著冰。而母親只能無奈地兩眼無神地呆望著。又幾分鐘之後，老人家開始碎碎念起來，問著為什麼不回去？他還算有耐心地擡起頭跟她解釋，要吃完冰再回去。
這時，他居然驚慌地大聲自言自語地以台語問道：我的手機？我的手機？我的手機？
我心想你不是剛剛才在看面前的影片，正好播完嗎？手機也還在你的面前。他他卻又四處張望，以為手機被幹走了似地。
我突然想起電影《命運規劃局》，電影中解釋人生中有許多類似如此的小意外：東西明明在眼前，但我們卻視若無睹，三番兩次地找著還能錯過。那些「主席」手下的員工們（電影中所謂的天使）就是負責「調整」——英文片名是 Adjustment Bureau——世人，讓這些調整後的「漣漪」來影響或改變人們的命運。
這名年過甲子頭髮花白的男子，他對明明就在眼前的手機能視而不見，讓我想起會不會是也有員工在調整漣漪呢？哈哈哈。
PS
我還滿喜歡這部電影，但純粹出自於女主角的緣故。無意間看到這片的片段，覺得她四層相似又因臉盲症認不出來。想了好久，才發現她也演過《明日邊界》，后來才發現她也是《穿著Prada的惡魔》中的女配角。
2023年8月18日 星期五
彥亭 中正
彥亭 中正
一直以來都還滿喜歡吃日本炸物，像是炸雞或炸天婦羅這類，當然它都有其正式漢字名稱，但始終沒能真正記住。之前吃過幾次名店從日本來台拓展的店家，有的確實很厲害，有的也只是個還好而已，不知是否因為橘越淮為枳的緣故？還好臺灣也有許多日本人移居於此，就跟華人早期的移民一樣，許多人以開餐飲維生，我想在台北應該很多是這樣的小店。在網路上搜尋到這家──它當時名為彥亭，但是位置並非在此，而是更靠近建中一帶。而這個地址原本也是對日台夫妻經營，主打日式炒麵的小店：「紅葉日式愛好燒」，而它現在又遷回晉江街的原址──其實還算常經過寧波西街，畢竟它是從萬華通往中正或大安的捷徑之一。只是自從紅葉遷走之後，好像就是改成彥亭，只是看它的招牌相當之台味，忘之使人為之卻步啊！所以一直沒能踏入，真是失之交臂。
循著網文而來，有囸正好下班時間經過這，便進去吃看看。一進店內發現近乎滿座，只有邊角有個小座位能容身。生意之好讓我咋舌，雖然有好幾名建中的學生，畢竟這離學校不遠，之前紅葉就有不少建中學生會來。廚房與外場忙得不像話，不怎麼大空間擠了有廿個座位，全部有四、五人在忙著內外，就那幾無閒暇時間，甚至取餐還是用呼叫器，得自助式的取餐收碗，足見生意之好。
點了炸豬排和炸蝦天婦羅丼飯，味噌湯是無限續碗的。它的味噌湯還有炸過剩下來的麵包削可以添加，更增添了口感與風味。不過，味噌湯本身不走清淡路線，喝起來味噌味還滿濃的，不會因為是免費的，口感就得像是帶著味噌上色的清湯。炸豬排或炸蝦天婦羅都算是水平以上的口味，炸豬排醬（油）汁的味道倒是很日式，一口就是日本醬油的味道，豬排本身味道還可以，也沒有肉羶味。炸蝦還有三尾，而且是沒泡過藥水的那種，單單蝦肉的部分也很新鮮、鮮甜；當然炸蔬菜的部份吃起來是有點油膩了，但這也是正常的。綜合了價格、份量與口味而言，只能說老闆真的很厲害了，印象中當時以不到130的價格，吃完之後就是一個佛系感，難怪建中學生這麼愛去，還有不少外帶的。結帳離去之時，感覺這趟算是沒白來，而且之後也會再來的。
PS
現在已經喬遷至新址，改為「彥町揚屋」，店也小了許多，只有夫妻二人在操持而已，廁身在個角落，旁邊就是停車場，倒是挺方便的。
初篇：http://bit.ly/3XbkcD4 (本篇)
貳篇：TBD
又篇：TBD
再篇：TBD
2023年8月16日 星期三
思月小館 文山
思月小館 文山
這家店原本開在忠順街上──我認為這是條奇怪的路，不怎麼寬，從辛亥路實踐國中轉進來之後，過了景美女中與實踐國小之後，兩旁就都是商家林立，一直到興隆路口都是如此。路旁可以停車，少部分區段畫有紅線外，還通行著公車！搞得這條路上一有公車會車，或是遇到垃圾收集車時間，狹窄的路就會塞住了。有時只要有個三寶遇上公車，也能堵個連機車都得繞道而行──應該也在街上開了有個兩三秊時間，才遷到興隆路上，應該是生意做得更好了，才會搬至大路之上。在忠順街上時，應該沒去吃過，不知為何忠順街上不少賣吃的店家，也幾乎時常經過，但整條街上沒幾家能吸引人的，不過這滿長的一條街上，卻有幾家開了多年的店，那生意是挺好的。
知道它喬遷新址也有段時日，知道是頂下原本間好像是賣綜合異國料理的店，所以裝潢比較獨忒。有囸因為前去「明鳳居」買紅燒肉菜飯時，又發現它，心想那找天來進去吃看看，畢竟我很喜歡吃義大利麵，不管是真地道的義式，還是二手傳播的美式，甚至是不知幾手已經除了叫義大利麵之外的台式口味，我都愛吃。
看到菜單之後，這才發覺品項非常多，讓我看得眼花撩亂。不過，既然是第一回來吃，那就典最基本款蕃茄肉醬（看Youtube影片才知道，正宗的肉醬是牛肉的），沒想到還有酥皮濃湯可點！我這是看到店內居然提供 Tabasco 之後，才決定再多點個這個；雖然同事先生一直都在烘培業內，表示那個大量製作的酥皮都是爛東西，別吃為好。我也能理解，但是，我就是喜歡把酥皮給整個敲碎浸泡至濃湯之內，然後再灑入大量的 Tabasco，再一起攪和均勻，把酥皮都給攪渾攪爛，像是喝碗腐屍羹，然後 Tabasco 也因高溫使得其酸、辣兩種味道變得更強烈。有時都在想或許單純喜歡 Tabasco 的味道而已，酥皮只是增加點口感罷了。
蕃茄肉醬口味在蕃茄味道上淡了點，醬汁味道也比較薄了些。或許是我偏好蕃茄味重一點，酸一點的口味。不過，整體上說來，這個價格與份量，又在店內有空調，還有飲料，在文山區也沒啥可說嘴的了。這應該是台式口味的義大利麵店，但是乾淨、整齊，口味適中於臺灣人，比起忠順街上另外一家我從來沒進去過的，一看就好多了。對於本地來說，吃個這家沒啥問題。我猜想是年輕夫妻經營的在地小店，應該再去吃看看其它口味的，尤其是焗烤筆管麵。
http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid02Ri8vEjmxHVoQq9iUwz9HLvkbkPD8wUk6kXWCdnS8SXnGeYL1dWdVsWf7qqhFZUtVl&id=100064729897414
無名刈包 新北三重
無名刈包 新北三重
這家也是在社團內見到網友貼文介紹，才知道的。對於麵食夾肉，不論是肉包、牛肉捲餅、肉夾饃、刈包等等這一類的，沒有不喜歡吃的。因為慕名前往「阿田油飯」與「無名鹹粥」，所以順道連這家距離稍微離那有一小段的「無名刈包」一道解鎖──好奇很多攤位，甚至都是小店了，經營了幾十秊，連塊帶名字的招牌都沒有。當網路興起之後，無名二字就成了普遍的定位名稱，甚至網友還要自動幫忙在臉書上設定打卡點。或許許多店攤老闆根本不使用社交媒體，抑或根本不在意這種宣傳，畢竟早就有口皆碑了？
店家看起來真有點不起眼，加上雨遮擋住了大部分的看板字眼，一時之間看著地圖顯示已到，都沒注意到它。到店就看到寫著瘦肉刈包要十點半才供應，還好我根本不介意這個，同時也覺得都吃這個了，吃偏瘦或純瘦肉的不會太柴口？吃起來有點顯乾澀嗎？帶著肥皮、肥肉的，吃起來應該感到更有種油光水滑，軟鬆到能一口吞？
這家口味確實滿好的，我覺得要比開了許多分店的「石家」和「藍家」要好吃。肉煮得相當軟嫩，一咬就化口，沒有那種絲絲拉拉夾雜肉絲的口感，很好咀嚼。滷肉有點偏甜口，但也不會像是台南甜那種程度。此外，其它像是花生粉、香菜、酸菜給的份量都滿多的，這個算是大的，跟前兩家相比，那這價格也相當的實惠。不過，我覺得外層麵皮有點太軟，吃起來比較不筋道，少了口感。整體而言，是算不算的刈包，難怪當初網友貼文寫著時常就早早賣完。還好這家彌補了前兩家的遺憾，才不至於這麼一段路連踩三家，萬幸。
http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0tcK7aoYEjBtfcfA175oZGwex4FfT7pJC6DKeK1LpLf6gxmRYeZsnBrqr9dCG7V2el&id=100064729897414
三重大同南路無名鹹粥 新北三重
三重大同南路無名鹹粥 新北三重
這家與前一篇「阿田油飯」兩家可說是近在咫尺，相距可能只有幾十公尺而已，只是這家位在大同南路與電信街的轉角處，更為明顯。我想它應該也是在地知名的店家吧？因為在社團內見到貼文中的討論也是相當熱絡。而且對於外地人向我來說，正好等於一次解鎖兩家。
在吃完阿田之後，帶著徹底失敗的絕望心情來到這。點了炸燒肉、五香肉捲和鹹粥。很喜歡吃雞捲、肉捲這類的東西，至於所謂肉捲和雞捲是否有差異，也根本沒花心思去想搞懂過，就覺得反正裹著豆皮包著含著魚漿、肉條內餡的東西，炸過之後吃起都十分下飯。不過，不同店家之間的水平那是差距極大的！雖然不知製作過程為何，吃多了之後總能分辨些好壞，因為喜歡吃這東西，有時會刻意去找著吃，而這家多少也是衝這個而來的。很可惜，著實普通得很，它切過在炸，上來的明顯有點炸過頭了，裡外的口感都是炸過頭的偏酥硬口感，內餡軟糯程度不太好。主要是調味也不太合喜好，沒有鮮甜的口感，羶味有點大。炸燒肉也是十分普通，油脂的部分偏多，炸完之後還是顯得有點偏油篇膩的口感。當下只有浮現念頭，我要去吃同在三重的「良記」來彌補一下──然而現在已經不可能了，老闆在這個月已經休息。
店家生意那是相當好，短短時間內是客人川流不息，店員們也是忙進忙出地沒停過，一看就是在地客人為最大宗。吃下來只有覺得這個價格在台北算是少見了，除此之外，真的沒有甚麼可以多說的。像我這樣專門跑去，一口氣失敗兩回其實也不是罕事，哈哈哈～
http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid09ZmZoM24X55hRAWrf1XSg4bbn4iPviGLBh8N9L8GExmyiLBJa87vqx9P2mD6pBJil&id=100064729897414
阿田油飯 新北三重
阿田油飯 新北三重
這家店好像非常出名，不論是在地人，抑或在美食社團內。當我見到介紹這家的貼文時，按讚的、留言的，那真是一個多，同時回覆也是十分熱絡，雖沒細看內容，但是就其受討論的程度，都寔屬讓我震驚。給我一種好像不去朝聖參拜一下，就是個錯事。
有囸終於跑去了，在去之前還看了Map上的營業時間，擔心會撲空，畢竟三重也不是門口旁的行政區，趁著要去驗車也就過去瞧瞧。在這條被早市攤販給盤剝一半的街上，騎著重機穿梭其中有點格格不入的感覺。到了之後，發現這個路口有兩家都頗為出名的小店，都不出意外地不按照休息時間休息了，兩間有志一同都沒開，真是讓我見識到禍不單行的意義。
因此時隔相當久的一段時間，這才又去吃看看，畢竟我對油飯的抵抗力很薄弱。品項非常簡單，算是不能再簡單的了！按照過往的經驗，這種愈是單一口味的店，應該愈是不會有出問題。因為等等就要去隔壁吃點鹹粥與雞捲，縱使很喜歡吃油飯，還是先點個小碗，反正好吃可以再打包大份的回去嗑。幸好是小碗，因為這口味真是不合，一上來就看到是顯得較軟趴趴的糯米，端起來細聞了味道，印象中油香味中有著明顯的薑味，忒不愛那種熱油中薑所散發出來的味道，覺得這碗味道真不行。沒有糯米該有彈性的口感，調味也不合喜好，然後甜辣醬的味道也不適應。最後剩下半碗沒吃，勉強把不怎麼好吃的貢丸給吃完，就走了人……
離去時還在想，是不是自己嘴巴出了問題，在如此傳統在地的三重，為何還相當受到歡迎呢？要說比這家油飯好吃的，別說南部知名的店了，台北應該也很好找才是！其實累積脂肪或膽固醇的傷害都不算是個事，這種才算是真傷害，還帶著內傷。
http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid08DTuTZbTCTtTorxUwD78JwuE5yrYxW6b3cnLyj6qbDsUBdS57iTQECccTqYmTYEfl&id=100064729897414
2023年8月15日 星期二
What I saw: 不是太蠢，就是太壞！
What I saw: 不是太蠢，就是太壞！
個人臉書帳號已經不貼文幾年了，會看朋友們的貼文或互動而已，就那詐騙集團都還能透過演算法找上門？
這年頭詐騙無孔不入，以往以美國海外軍人為檔案的詐騙，多半是校級軍官，或是較為低階的將官。而且從見諸於新聞之上的詐騙目標，都是寂寞難耐的老女人（40歲以上的，可能降低到35了吧？）沒想到，現在這麼明目張膽！？居然用了美軍前太平洋司令部司令暨前美國駐韓「總督」（哈哈哈，其實是大使）。他真是吃飽撐死沒事幹，才要發交友邀請給我。
這秊頭網路詐騙也太不用心了，高階的職稱已經不夠用了嗎？要用如此頂級的才能騙人了？我也著實懷疑那些受騙者的智商，心想她們到底有沒有長腦？還是都跟海鞘一樣，把自己的腦給吃了？
http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0CBo2T3eT3WdsZpjvwMa9K7CrQ9ienL2HqV4AwwD5c4ratZTP8fvLePr6wrsYZoapl&id=100064729897414
