懷念排骨酥湯 新北板橋

懷念排骨酥湯 新北板橋

在邊逛著南雅夜市時，邊看也邊搜尋網友們推薦的美食。雖然已經在前面的小籠包店吃個八分飽，還是找看看有啥是可以打包的東西。

網友推薦這間有點歲月的老攤，一看是排骨酥湯和油飯，我興致就來了。油飯我一定都是敢大膽嘗試的，也不擔心吃到特別難吃的，因為吃過太多了，對這口味的接受度頗大。一般而言，最容易吃到的難吃的多半是配料或醬料很難吃而已，油飯本體做到很難吃的還是相當少見。排骨酥湯也是我會願意嘗試的品項，喜歡啃帶肉的骨，排骨是最符合條件的。而且這是很傳統，在台灣四處都可以找到的品項，一如油飯一樣，吃得夠多了之後，免疫力也隨之增強不少。

這家油飯一看就知道還可以，不會糟。覺得米煮得不差，糯米的彈性還有，也夠油亮，沒有那種煮過頭後吃起來黏呼呼的口感。香菇和肉絲還算看得到，整個調味是有點偏重。加上醬料之後，那口味就過頭了，還是不要甜辣醬為好。排骨酥湯就是很一般，說不出個特點來，畢竟才65元，要能有多好的口味和份量，那也是要求太多了。不過，我想這應該是在地人吃了多年習慣的味道，之於外地人的我而言，就是吃到個很尋常又一般的東西而已，沒有再來的驅策力。