南河雜俎: 零分圓山大飯店金龍餐廳中山

2023年7月11日星期二

零分圓山大飯店金龍餐廳中山

零分圓山大飯店金龍餐廳中山

因為臨時接了不趟絕妙的活，也就來了這。很久、很久、很久以前來過金龍廳一回，是大學同學請客，讓我們開開洋葷，見識一下電影《推手》背後的廚藝。當時就被震驚了，名冠江湖的圓山飯店，原來只是這樣的一蹋糨糊！？

菜色嗎……我只能說，要做得比它好的一般餐館，那真可能隨處都找得到──這點真的不唬爛，沒想到這個金龍廳的水平數十秊如一日，甚至是王小二過年，一年不如一年。見到行政主廚許耀光還站在出入口處四處張望著，人髮型弄得是很潮流，但是帶出來的菜色卻是口味不入流，只有價格很五星級飯店了。

只能說金龍廳的服務水平完全達不到五星級飯店該有的模樣，服務人員一點眼力勁都沒有。老外畢竟不可能如我們那樣使用筷子，也不會補上一份刀叉。當我舉手兩次跟服務生打招呼時，他們全然無視，就連走過去的你舉手喊了一聲，還都沒能聽到。我只好自己起身去找刀叉……真的令人相當無語。茶水也不會主動添補，當喝完之後把壺蓋翻出來放在旁邊，來來往往的服務人員同樣視而不見。自然也是舉了好幾次手，才能招呼到服務生。心想這還是五星級飯店中有名號的中餐廳？

只能說這樣的餐廳怎麼好意思開門收錢做生意？氣到打去餐廳臭罵一頓。

這次是因為先展開工作，接著才開始吃飯。美國記者問：你之前在哪讀書（大學）的？我說：都在台灣，沒去過 The States（美國）讀書過。她有點訝異的表情說：你主修是？誠實作答：法文，後來讀了歐洲研究。她倒是笑了：我也是學法文。換我笑了說：那個沒用的東西。她笑著說：別跟我說法文，都忘光了。我哈哈大笑地說：我也是。當要開動時，我刻意跟她開個玩笑說：Bon Appétit（胃口大開），她也笑出來了。我一直都覺得學法文本身就是個廢物，除了聽起來好像很有點那麼不一樣以外，現實中真的一無是處。但是，好幾次在全英語的工作上遇到的美國人，卻莫名其妙地她們大學主修跟我一樣都是這麼沒三小路用的東西，沒想到卻成了聊天開玩笑的破口。