歧路亡羊是甚麼感覺？ 老薑傳統汕頭麵 新北永和 有回在亂搜尋永和區的店，亂找的情況下找到某家店，稍微看了一下地址，沒細瞧便以為那附近還算認識路，因為總會經過那附近去吃蔡家牛肉、藤井屋、八丸涼麵等等，自己為自己就是地圖的情況下出門了。因此憑著印象看到這家，加上距離也近，沒幾公里路騎個機車一下就到。到了附近憑著對門牌的印象，就找到了這家，但其實根本就記錯了，還以為就是這家。然後看著招牌因經年日照雨淋，早已褪色不堪，心想那應該不會錯了。 看著沒啥人，其實是有點擔心。東西上桌前有點想撤退，看著店家出餐速度不快，好像在忙著打包其它外帶的品項。上前一問，自己所點的都已經下鍋了，那也只能硬著頭皮準備開吃了。等到東西上來之後，就心想後悔了，其實東西沒到難吃的地步，但是口味水平就是那種你在家門口外一百米，不想走遠只好吃這家的水平。但是，之於外地人而言，跑到這吃這個，只有罵自己眼瞎的份了。拿出手機看著搜尋紀錄，才知道找錯地址了。但這一切都為時已晚……古人歧路亡羊是有其道理的！ 話說，搬來文山區之後，第一次搭公車就坐錯方向，趕緊下車時就停在木新路上的「王德福」門口，當時正好是午休時間，但看到門口貼著的照片，就覺得是間可以一試的店。當天晚上就去探路，果然沒看走眼。但是，這種塞翁失馬的好運也不可能次次發揮的，亡羊更可能是常態。
2023年7月30日 星期日
2023年7月29日 星期六
布瓜？ 鵝媽媽鵝肉切仔麵 文山
布瓜？ 鵝媽媽鵝肉切仔麵 文山 台灣會把法文的為什麼(pourquoi)直接音譯成「布瓜」來用，不過，究其根本的發音，其實更像是瀑瓜，畢竟它是 P 開頭字母，而非 B 開頭的。反正我們也習慣亂發音，最為可怕的就是 Bonjour 這個字的發音，更多人以為是「崩糾」之類蠢不可及的發音，每每聽到有人跟我提及此單字時，並以網路上或電視上藝人們以訛傳訛的方式，對我「轟炸」時，我這才理解為什麼法國人這麼討厭美國人講法文了？哈哈哈～ 這間店是米其林必比登的得主，而且是從2020起連續三秊（我不知道去年2023是否持續蟬聯上榜，畢竟這是去年七月底時去的，而公布的時間要到下個月才會公布。）從木柵方向前來景美夜市，很難不經過這裡，或是沒見到它的存在。它生意不能說是門庭若市，但一眼望去也可以知道應該算是不壞的，每次經過，幾乎難得見到其門可羅雀的時候。不過，搬來這裡逾越十年了，竟然一次也沒去過，真是有點燈下黑的意味。 那囸去的時候遇上生意正好，運氣很好地撿到有人甫起身埋單，撿到個座位。因為心想這是連續三年必比登得主，應該不至於會有雷才是。鵝肉算是肉質還不錯，也算滑口，沒有太過頭的那種家禽獨有的肉味。但是、但是、但是，你說要比木新路上連續好幾家鵝肉店要好很多，到必比登（跟全台這麼多鵝肉店相比）的水平，我著實不知道它強到那種境界──恕小的我口拙，吃不出那個水平。至於其它的鴨肉麵、鴨肉米粉、切仔麵，我覺得就是比尋常店家再好一些，跟我長大之後才在羅東吃過的名店「鴨肉送」（在一個戶籍人口只有五萬餘人的小鎮上，就能一共開了三間店！）也沒高明到哪去。至於小菜，我尋了附近周圍人所點的小菜，著實沒看得順眼的，所以放棄了。 吃完之後，只冒出布瓜的念頭，僅此……
http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid0RG2SUB2GAnCpL1pt8U5U3sW5qfncush7cxPNc4F555ewAkMc1fzuAT78VZCUTaRnl&id=100064729897414
2023年7月28日 星期五
一真亭ラーメン 信義
一真亭ラーメン 信義
知道這間店有段時間了，但是一直遲遲沒能去成，原因不外乎清單上的拉麵店太多了，總有種去不完的感覺。此外，就是老忘了清單上倒底還有啥名單？因為每次看到那麼一堆名單之後，就陷入選擇困境了。
那囸不是專門去吃這家的，而是从松山回程的途中抄近路經過莊敬路，突然看到它，才想起來網友好像跟我提過這名字，發現旁邊就有停車格，就決定吃這家了。
我想台北拉麵店的密集程度那是到了個恐怖的程度吧？前前後後也吃過幾十家拉麵店，其中有幾間確實是會一再回頭的，當然更多的是去了一次就感到這是甚麼鬼的感受。這之中不是所有日本人開的拉麵店就一定地道、正宗，抑或好吃的保證。這就跟在國外吃中餐一樣，往往會有種想跟店家表示，你做的這東西你敢拿回國去賣嗎？
這間老闆是阿本仔，操持著帶著濃厚日本腔的國語（我覺得聽日本人講漢語是十分有趣的事，尤其是那些來台住了非常多年的日本Youtuber或藝人，依然可以帶著極其明顯的日本腔，確寔都給我種喜劇感。）麵上來之後看到湯色和叉燒肉，覺得算是正常。不過，湯的濃度是不足的，但味道又比所謂的台拉要好，就是濃度上覺得不夠后重感，少了對日式拉麵該有的刻版印象。叉燒肉不是舒肥方式處理過的，還是傳統炙燒的，就是切得薄了些，口感顯得不足。然後，麵條細麵即便是選了偏硬的口感，勁道上還是不足。整體說來，豚骨湯的味道是對的，但是薄寡口感揮之不去，肉也是類似的感受，就是離覺得口味滿意就是差了一步之遙，哪邊不對勁的感受。
吃完就是帶著吃碗無法滿足的日式拉麵，覺得還是該去吃吃其它會排隊的店好了。不過，又看了當天遇到的客人之後，瞬間懂了為什麼有些拉麵麵可以一直活下去……
What I saw: prima donna
What I saw: prima donna
高中時期有個西洋知名樂團 Tears for fears，當年有首金曲，中文翻譯的名稱還滿好的：世人皆有江山夢(Everybody wants to rule the world.)
我不知道是否世人皆有此夢？但是，今天再次讓我見識到「每個女人都有公主夢」，就算她不是公主，有沒有公主夢我是不知道？但是，公主病是肯定有的。
男子不斷幫忙拍照，當女的每擺好一個姿勢，男子就得拍幾張，然後再上前詢問女子是否滿意？等到確認無誤之後，才能再換個姿勢。
我想修圖軟體不是已經無敵了？修到讓你媽媽都不認得你的境界了！又何苦如此折騰呢？如果真是天生麗質，也不用如此矯揉造作了，靠著修圖也能繼續在社群媒體上照「騙」天下。
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2023年7月26日 星期三
What I ate: 天津武館的行規……
What I ate: 天津武館的行規……
有囸文山區某王老闆傳訊息給我，要我去拿碗紅燒牛肉。他的手藝我是深知的，必然不是拿店裡的紅燒牛肉給我，肯定又是整了新活。畢竟也吃過好幾回他弄出來的新花樣，有些也上市了，而且確實也是很不錯的。
拿回家稍微加熱之後開吃，必須說，我個去！這是我吃過外面紅燒牛肉中絕對是頂級的水平，牛腩肉爛呼得恰到好處，入味那是個自不待言的了，整個牛肉湯有種沒有多餘的味道，就是肉的香味，加上紅蘿蔔的甜香，佐料的入味整合得恰如其分。這份牛肉湯真的只有自家製作，也不計成本，才能達到的水平。
不得不說，這真是令人讚不絕口的味道，甚麼台北牛肉麵節冠軍一比，那都不在一個檔次上。吃完後，強力建議王老闆專打這個品項，必能打趴一卡車的名店。他告訴我成本之後，就知道這他學來的口味算是了不起只能在朋友間流傳的配方而已，要市售，那是做不到的事。頓時間有著很強烈的失落感，不論哪一項單一品項的食物做到某個程度的極致境界，就像是武俠小說中杜撰出來的絕學一樣，但又失傳了，或是凡人根本無法練就。只能說市售的牛肉麵就如同電影《師父》中，金士傑（鄭山傲）告訴廖凡（陳識）那樣，天津武館的行規是不教真功夫。
2023年7月21日 星期五
買碗湯讓你見識到張冠李戴 張師傅黃金脆皮豬五花 新北板橋
買碗湯讓你見識到張冠李戴 張師傅黃金脆皮豬五花 新北板橋
從夜市往停車場方向走去時，在旁邊曲裡拐彎的巷弄中看見這家。掛著很多條烤好的脆皮五花肉條很是吸引人，同時鍋爐散發出的肉香氣也相當明顯，不過，真正引起我好奇的不是那一條條的五花肉。這東西很像是粵式燒臘中的化皮燒肉，吃過幾家很合自己口味的，這個最近開得有點多的這種東西，覺得可能等退了流行再去吃可能比較好點。
吸引我的是「湖」辣湯，不知老闆去哪邯鄲學步學來的河南「胡」辣湯。在當年去河南時，胡辣湯這東西還沒走出發源地逍遙鎮太遠，不像現在成為河南有名的吃食，甚至做成了速食調理包。好奇買過，但煮過之後，覺得和在Youtube上所看到的原始版本模樣差距頗遠，應該屬於不地道。我自然也不信老闆是真跟哪個地道的河南人學過，也不知是幾手傳播？畢竟連胡這個字都沒能寫對了！哈哈哈～老闆還說自己那口味就是河南口味。我都不想問，那為何要用湖水的湖字，這樣不就是跟胡椒的胡辣湯沒半毛錢干係啊？
那個湯當然一點都不胡辣！甚至麵筋勾芡的味道都沒有，離正宗或地道大概有十萬八千里遠，口味就是連沖泡的速食料理包都不如。真不知老闆哪來的自信說味道是正宗的？不過，它的五花肉味道確實不錯，泡了一整晚隔天微波加熱，口感都還不錯，沒啥異味。不過，見到Youtube上中國博主在河南拍到的胡辣湯用的是牛肉，更不會是豬五花肉。
懷念排骨酥湯 新北板橋
懷念排骨酥湯 新北板橋
在邊逛著南雅夜市時，邊看也邊搜尋網友們推薦的美食。雖然已經在前面的小籠包店吃個八分飽，還是找看看有啥是可以打包的東西。
網友推薦這間有點歲月的老攤，一看是排骨酥湯和油飯，我興致就來了。油飯我一定都是敢大膽嘗試的，也不擔心吃到特別難吃的，因為吃過太多了，對這口味的接受度頗大。一般而言，最容易吃到的難吃的多半是配料或醬料很難吃而已，油飯本體做到很難吃的還是相當少見。排骨酥湯也是我會願意嘗試的品項，喜歡啃帶肉的骨，排骨是最符合條件的。而且這是很傳統，在台灣四處都可以找到的品項，一如油飯一樣，吃得夠多了之後，免疫力也隨之增強不少。
這家油飯一看就知道還可以，不會糟。覺得米煮得不差，糯米的彈性還有，也夠油亮，沒有那種煮過頭後吃起來黏呼呼的口感。香菇和肉絲還算看得到，整個調味是有點偏重。加上醬料之後，那口味就過頭了，還是不要甜辣醬為好。排骨酥湯就是很一般，說不出個特點來，畢竟才65元，要能有多好的口味和份量，那也是要求太多了。不過，我想這應該是在地人吃了多年習慣的味道，之於外地人的我而言，就是吃到個很尋常又一般的東西而已，沒有再來的驅策力。
南雅夜市濃厚綠豆沙冰 新北板橋
南雅夜市濃厚綠豆沙冰 新北板橋
小時候家母每到夏天就會煮綠豆湯，忒別不愛吃豆子，只喝湯。但也因為這點老挨罵，因為整鍋綠豆湯大概湯的部分有三分之二都被我偷喝完了，結果剩下的綠豆我是一口不碰。那時還不知道生水會把食物給弄壞，有回煮好等待放涼的一鍋被我偷喝了一大碗，加上怕被發現，所以自作聰明地加了一大壺生水進去，還攪拌一下以免上面看起來太稀薄。不過，還是被發現了，因為她等到鍋涼之後要放冰箱時，發現那鍋綠豆湯已經發酸了。這種蠢事自然很快發現始作俑者了，然後少不了一頓罵。
後來連帶著在外面吃喝花生湯或紅豆湯，都交代店家豆子能免則免，但當然沒有店家肯這樣幹。尤其是花生湯，那種沒煮透、沒煮爛的花生確實是個難吃。
七月份逛夜市，那是個熱，那怕是傍晚依然讓人流汗不止。見到這攤，想說不知有多少年沒喝過這玩意兒，便買了一杯。夏天會覺得飲料解渴，那應該是冰涼的因素，這杯喝了第一口是真的冰沙帶來的涼爽，但是那一口也甜到讓我懷疑人生。綠豆沙算是綿細，冰也打得碎，但是甜到比任何吃過的甜點還要甜──除了在印度餐廳吃過一種紅色的球狀物之外。這麼甜怎麼能消暑解渴呢？這杯甜度真的讓我見識到台灣人喝有糖飲料的境界。這也是多年來很難得買類似手搖飲的經驗，或許這甜度是正常的全糖，單純自己蜀犬吠日了。
板橋小籠包 新北板橋
板橋小籠包 新北板橋
這家是事前稍微搜尋南雅夜市時，跑出來的店家資訊，不過，它落在真正夜市出口的對街的轉角處，位置算是相當明顯好找。
到了的時候店內幾乎是滿座，正好遇到有人剛離座，這才有了位子。店內環境很不怎樣，十分混亂之外，座位之間也相當侷促壅擠，給我一種到了香港大牌檔小店的屋內座位區的那種雞籠般的感受。門口還支架著兩張不鏽鋼桌，看樣子人多的時候還得在川流不息的騎樓邊吸大馬路旁的灰塵，邊吃著餐點，雙重享受。
小籠包，內餡就是尋常廉價該有的口味，毫無特殊之處，自然豬肉也是有股肉羶氣。外皮還算可以，有點筋道。辣椒就是那種爛到不能再爛的那種辣椒──辣椒其實是一間店的水平和用心的指標，如果能把辣椒做好的店家，主食部分很難會到難吃的境界。臭豆腐和炸甜不辣都算是正常水平，不覺得比一般夜市都有的臭豆腐能好吃到哪？這間的特點應該就是，它是店面，有不冷的冷氣，然後價格不貴，份量也OK。應該是信價比讓它累積了大量Map評價，但是其它的一切又讓它達到超過 1500 則評價，只有 3.4 的低分。我就是太晚看到評價，只看了食記，就跑來吃了……當在大台北地區評價總數破千，分數落在 3.8 以下那種，肯定都有它的原因！哈哈哈～
南雅夜市馥玉肉夾饃 新北板橋
南雅夜市馥玉肉夾饃 新北板橋
住台北這麼久了，就算以前住在離板橋一水之隔的萬華，也沒去過這個很知名的夜市！但是名字倒是很早就聽聞過，應該是台北夜市這麼多，離我最近的南機廠夜市甚至只有幾百米的距離，也就難以捨近求遠地跑去那了。那囸來板橋辦事，辦完事時間正好是夜市開始營業的傍晚時分，就順道來一探究竟。不能一直都是土包子，來這都沒來過。
附近巷弄有個收費不便宜的大型停車場，地方很大，但進出的巷弄很窄，加上老區的巷弄狹窄與住家擁擠，出入不是很便當。但比起南機廠根本找不到停車位來說，這算是好多了。
這是我看到的第一攤，不能說是看到的第一攤，是讓我停下腳步的第一攤。原因很簡單，肉夾饃三個字讓我駐足了。
看到她們在處理時，我就後悔了，但已經太遲了……這真是我吃過這麼多次肉夾饃中──毫不誇張地說，隨便起碼有兩百個以上──這是最圈圈叉叉的難吃。皮是整個油炸的，炸的火候很差，變成了脆餅乾的口感。內餡的肉有明顯的肉羶味，也就算了，調味還很不夠水平。
結論就是，沒對店家罵髒話就是對這個饃給出最大的尊重。在外面混吃這麼多秊，總會有那種你吃了第一口，就希望它應該倒閉的店面或攤位。更會懷疑，他們怎麼可能不知道自己的東西這麼難吃呢？自己心更黑一點就是，一定要讓其他人也吃到這麼難吃的東西！不能只有我他媽的受害。
http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid02XodniJpoCAX4wayVzHBTzCe5KaU84kAHDpf3W2rQBUkuLHr8Ey84LztZSj9WuQJ6l&id=100064729897414
2023年7月19日 星期三
同安街周記炒牛肉 中正
同安街周記炒牛肉 中正
第一次來吃這家時，看到有炒牛肉麵和煮牛肉麵的不同，不過當時點了炒牛肉麵和炒牛肉，心想如果還成，下回再來吃吃煮牛肉麵看看。
要說這家非常美味，我覺得也是誇大，口味算是還不錯，肉新鮮口感也滑嫩，分量不算多，以成年男性來看，算是吃了個止飢不餓的程度，談不上飽食一餐。但是對於可能食量不大的一般女性而言，這攝取量應該是可以了。這個煮牛肉麵的味道要比炒牛肉麵來得好些，口味比較沒那麼重，勾芡的口感也比較薄，炒麵相較之下顯得過於傳統台式口味的油膩了，那種大油過火的口味很重。自然這一碗我是沒吃飽，但本來就是來吃個味道而已。
見到很有意思的一幕，老闆使用味精，而且大大方方地擺在很是顯眼之處──第一次來的時後竟然沒注意到這個老字號其實十分顯眼的包裝！這算是明白人。根本上說MSG是現代食品科技下萬惡淵藪的人（周遭很多朋友）其實也是被另外一種偽命題洗腦，往往都是一群願意相信以訛傳訛，自己也懶得去查證的人，而且在通訊軟體更為普及之後，身旁這類的傻屄們像是蝗蟲般地繁殖起來。尤有甚者，開店賣吃的也開始標榜本店不用味精之類的，但是你只需要反問他們，味精到底怎麼致病或破壞身體，不啞口無言的都算是誠實的，頂多就是告訴你吃了會口渴之類的身體正常反應而已……再不就是標榜要吃食物，不要吃食材，這樣才健康。我只能告訴你，一百年前的人，起碼是中國人或東亞人是沒有機會見識到現代食品化學技術的，也只能吃食材。想想那麼平均壽命是多少歲呢？別傻了，城市有自來水與下水道汙水系統，讓你用上抽水馬桶和自來水，單單這一點就讓這群東亞人平均多活十年了。
十六世紀就傳下的拉丁文 sola dosis facit venenum，原意是「只有劑量能製成毒藥」，中文俗語翻轉得有深意「拋開劑量談毒性就是耍流氓。」看到那些不懂屁個化學都不懂的，跟著網路上一堆也是不懂的環保老嫗們在那瞎折騰，認為只要是化學添加劑就是萬惡不赦的毒藥，只能感嘆，難怪韭菜這麼好割。
初篇：http://bit.ly/3K8FWI7 (20230513)
貳篇：http://bit.ly/3SjNYm3 (20230719)
2023年7月18日 星期二
江家餛飩 台中西區
江家餛飩 台中西區
幾乎每個月都得去台中一回，中午吃甚麼多少就是個問題，因為對台中全然不熟。雖然前前後後著實也了也不少趟，但每回都是靠Map導航，如果單純趕時間辦事，那更是下了交流道進入市區兩公里，辦完事就又馬上倒頭回去。自然不可能像是在地人那樣去尋找吃食，加上考量停車問題，以我這在台北和宜蘭都靠機車，甚至連捷運都懶得搭的人來說，難度係數就上來了。
印象中這家應該是網友推薦諸多名單中的其中一家。因為離目的地不遠，所以願意過去試試。它就在市場出口處不遠，鄰近市場附近的巷弄十分壅擠。台中市區人口密集度不若台北，徒步走起來人與人之間的空間感開闊得多，不過，這附近雖然都有騎樓，但無一例外地就是騎樓之間是無法相通，全都為私人盤佔，不是停車，便是做生意。至少廿來次經驗下來，台中只要離開主幹街道後的騎樓，那就是……。聽說這家頗有點名氣，踏入之後明顯可以見到生意很好（自然也是封閉整個騎樓區域成了廚房爐灶），店內座位可以容下個卅來個吧？沒多久每桌就都坐了人，外帶的人也始終陸陸續續而來。
點了南投乾意麵（老實說我也不知道和招牌乾麵有甚麼差別？或許後者就是陽春麵的麵條？）滷肉飯、餛飩湯和紅油抄手。老闆還挺仔細地提醒我，表示餛飩湯和紅油抄手的餛飩是一樣的東西。我表示沒關係，就是要試試看（結果就是主打個不聽勸！）南投乾意麵的味道不錯，很傳統的肉燥味道，主要是偏肥居多的肉末，調味不是甜口，帶著鹹香味。滷肉飯應該也是一樣的肉燥末，但吃起來就沒那麼好吃了，滷肉給的份量不少，但是米飯煮得很是一般，不值得一吃。紅油抄手，我只能罵髒話，那個紅油先不說有跟沒有一樣，上來搞得像是一碗餛飩湯似地，活像我自己再隨便加了點辣椒或辣油的模樣而已……餛飩內餡味道本身還可以吃，肉餡比例算是很多，就是太大顆了，個頭上真不是我喜歡的口感。我想這家餛飩並不全然是勝出在口味上，同時也是在整體的份量上，畢竟它每個的大小都像是所謂的溫州大餛飩，或是也有單顆餃子的大小。這個價格應付一頓飯，我覺得是挺不錯的，只是不能吃那紅油抄手，太失敗了，四川人吃到會哭出來飆出「格老子地」。
初篇：http://bit.ly/3YarFD9 (本篇)
貳篇：TBD
2023年7月17日 星期一
王德福滷担木新景美女中 文山
王德福滷担木新景美女中 文山
自从搬來文山區之後，由於搭錯公車陰錯陽差地停在這間店門口，當時還是下午的店休時刻，單單看了門口貼的菜單與照片，就覺得是間可以一吃的店家。未忖來了一回之後，就像核分裂一般，後續來了許多回，也吃過很多不同的品項。這其中還遇到老闆想不開，轉型成米粉湯的店，還好他懸崖勒馬，回頭是岸又賣起了各式小菜與主食的搭配。也吃過老闆自己操持的一些品項，像是肉夾饃……看起來不過就是個餅夾肉，但也才知要做到好吃，甚至是掏錢再想吃，那就不是那麼簡單的一回事。還好我就只需要出雙腿和張嘴，吃就完了。
但是，以往比較常在店內點各式小菜，再配各主食。後來，王老闆推出了排骨菜飯這玩意兒。除了菜飯花了點功夫做得稍微有所區隔（加了火腿，多了份香氣與增添了口感），還可以挑選原本店內就常有的各式小菜或滷菜等現成的品項。然後有塊炸排骨，那口味像是早年武昌街那一帶排骨飯的炸排骨，調味過醬油漬的排骨再下鍋去炸，不裹粉，外層的焦脆感全來自醬汁經過高溫後裹住的那層，梅納反應後的味道特別的香。至於三項配菜就可以任意挑選了，完全試個人喜好而定。此外，還有滷蛋和菜餔，它家的滷蛋那是真的很像樣，入味是基本的，但它總是在調味上入透的恰如其分，不會有過度上色但又無味道的情況，真是能徹底擊潰市售的滷蛋。心想為何許多麵店的滷蛋卻可以做得那麼難吃？也總覺得那真是個奇蹟！
這份便當的確是很具有水平，不論是主食還是配菜都是相當用心，可以算是值得帶給朋友嘗鮮的品項，又不會因為單純是個「便當」而顯得寡薄，因為勝在口味之上。起碼我買給幾個自己會做菜的外省長輩，都覺得是具有水平之作。
2023年7月16日 星期日
曾家涼麵 文山
曾家涼麵 文山
忠順街一段26巷是條奇怪的街巷，它頭尾是貫穿了忠順街和木新路三段，但是我不知道為何它的門牌號是要用忠順街，而非木新路？不過，別擔心，木柵這一帶的巷弄順序和名稱，如果能搞懂，那才是有鬼了。像是一條路從辛亥路七段進去，成了光輝路21巷，然後接著變成下崙路？之後穿越了興隆路，又成了興隆路109巷，接著直行竟然又變成木柵路三段66巷，但是木柵路明明就和這條巷子是平行的路段，更荒謬的是它會穿越保儀路，路更開闊了些，居然是永安街22巷，最荒謬的是這22巷比所謂永安街還要寬個至少兩倍，公車會車都綽綽有餘的那種寬度……我想木柵可以當成台北安排門牌號碼與街名的荒謬代表，而且當之無愧。
這條26巷也比忠順街本身無論在哪個段落都要來得寬，也算是附近跨入木新市場周遭區域的起頭點吧？所以這條街上幾個路口都算是頗為熱鬧，成了群聚效應。也隨著鄰近市場，這巷口四角落周圍幾乎全都是賣吃食的了。搬來文山區之後，很快就知道這家，但真沒去吃過，雖然前些年也很常買隔壁「曾經」開過數年的牛逼和隱咖哩，但是本著根本不想吃一般市售那種寡味薄料，信價比全無的涼麵，所以沒那買的念頭。
去秊此時的夏天，大概是熱過頭腦袋發燙，周末大中午出來不知該吃啥，見到它就吃了一碗。我只能說，店家算是乾淨，尤其是在這市場一代，態度也挺好的，甚至用了瓷碗和瓷盤……。至於口味嗎？就是屬於不怎樣，吃了毫無懸念不怎麼想再來。不過，很有趣，時常經過這家都能見到一堆人排隊，這也是促使我去吃看看的原因，但木柵其實不少這種很有趣的店。
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