宜蘭鴨肉送羅東店 宜蘭羅東 這家店在本地算是相當知名的老店，據說營業有半個世紀之久？不過，我一直到二十年前才知道這家店。它開在鬧區的僻靜巷弄之內，簡直可以說是廁身街巷內的隱蔽處。雖然也會騎著機車在小鎮內亂鑽，但真的就不知道這家老字號。 打從我知道這家起，店面就沒有任何差異，敞開著大門，完全沒有遮蔽。煮熱食的鍋灶就在店門口直接對著外面，裡面幾台大型的冷氣吹著已然不會涼爽的風，朝著客人們吹送。夏天去的時候，只能期望吃個不要汗流浹背就算是好的。鄉下地方的小店就會有這種特色，這家是門口連安裝個塑膠透明遮廉都直接省去，通透得很──我猜是方便抽菸的客人吧？餐廳禁菸如此多年了，在這種地方，法規形同具文；那怕是店家都被強制貼上禁菸的標誌，依然是屢見不鮮地見到本地人大喇喇地吞雲吐霧。 這家店是本店，在羅東附近還開了其它兩家，我不清楚其它兩家與老店的關係到底為何？據聞是其它都是第二代人分枝散葉出去的。這麼簡單口味的小店，能在幾萬人口的小鎮周遭還開分店，可見有其厲害之處。 我覺得鹽水滷鴨是店內的招牌強項，其它的小菜真的就是個擺設或搭配，並沒有特別出彩的地方。甚至我猜想有些熟菜可能都已經不是店家自己調製的，而是買現成的再來稍微加工而成。這其中我還滿喜歡吃它的豆皮，有股煙燻味，算是有特色。還有豆腐泡切塊，配上韭菜與甜辣醬，這在其它地方少見。鴨肉的部分不會有明顯的肉羶味，處理得也算軟彈，整體來說算是不錯的。它的鴨肉米粉或鴨肉麵，湯頭加了煮鴨的料汁，味道比較鮮。 我平日是不會來這家吃東西，因為一開始來的幾次都見到菸味瀰漫，反應後，店家視若無睹。這回是朋友被罰請客，相隔十多年之後，才又來看看。
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