會安越式麵包 中和/越南會安黃城麵包 永和 有幾個食物品項是很吸引我的，此下印象相對深刻的像是肉夾饃、肉包、油飯、拉麵、麵包、越南麵包、漢堡、炸春捲等，這些東西往往是每當有朋友提起時，若是沒吃過那家，幾乎都會記錄下來找機會去吃看看。 這家的口味與也頗喜好但遠在天母的 #越富越南法國麵包 或在中和南勢角附近的 #小梅越南法國麵包 多有不同。越富可能是量大太，本身後方的麵包部分那出爐的數量可說是絡繹不絕；不過，小梅與這家的麵包都會現場再用炭火加熱，口感多少有點不同。前者現場吃時，外皮還能有足夠酥脆的口感，擺了一陣子之後就差了些，而後兩者的維持度會比較好。 可是，會安這家的內餡口味與所吃過的都大大不同！我不知道國土極其狹長的越南在這種殖民遺緒的產物上是否也有顯著的差距，我個人猜測應該是有的！但是任何一家不論南北好了，配料與內餡種類都很相似，差異可能是濃淡之別。這家內料就與其它都不一樣，老闆娘說這口味是來自越南中部會安市獨有的口味，與一般南北所習慣的味道都不一樣。自然不知道會安在哪，但她一說在峴港旁邊，那就清楚了。這個口味相對清淡許多，但調味又是另外一種層次了，不一定要口味重才能有滋有味，它不是靠燒肉或醬肉味為止，而是調煮過後的碎肉，再加上獨特的醬汁。我覺得越南麵包最大的問題在於，吃兩個有點多，吃完一個當下會飽，但隔了一陣子就又餓了。 有趣的小觀察，在這幾家還算愛去的越南麵包的新住民身上，都可見到某種的實在與誠懇的感受，一種給我應該是能融入本地生活的適應吧？ PS 這是它搬家之前所去的，新地址資訊已更新，同時發現Google Map和Facebook粉絲頁都能找到相關訊息。
續篇：http://bit.ly/32PGAsa (本篇)
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