日發印度烤餅/日發巴拉打專賣店 中和
自從網友推薦來這家吃烤餅之後，隔三差五地就要來這報到，已經全然將藍天烤餅 給拋諸腦後了，哈哈。 也沒啥好多說的，一張算是薄的烤餅，總能做到外皮烤到些微焦黃（難免有時過頭有些地方會焦黑一小塊），而餅皮本身麵所呈現的筋度與口感上力道依然維持著很好。加上內餡抹上一層咖哩雞（已將雞肉絞碎再與咖哩煮到極為濃厚黏稠），剛出爐的炭火麵香加上咖哩遇熱後的香料味，那真是個舒服。現場吃還是最好的，隔日烤箱回火很容易烤得過乾了，定要抹點水再烤，但那炭火香氣就沒了。 這家經營了超過30年的餅店，一直以來就賣這個玩意兒，真正驗證了數十年如一日這句話；或許只能在這種還存有舊式口味的人口叢聚之地，要在台北市區那就緣木求魚了。不過，這種手工活還能存在多久，我看也很難說了？
續篇：http://bit.ly/334YzKI (本篇)
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