南河雜俎: 長榮鳳凰酒店礁溪宜蘭礁溪

2021年4月11日星期日

長榮鳳凰酒店礁溪宜蘭礁溪

長榮鳳凰酒店礁溪宜蘭礁溪

同學在這間飯店工作許久，也來這找過他純哈拉，但完全沒在這用餐的經驗。這回來開會聽報告，沒想到地點是在這？算是來開開洋葷了。一早搭著巴士直放礁溪，下車徒步約莫三分鐘就抵達了飯店，十分便利。

在偌大的包廂內可容下近乎20人的餐桌上用餐，跟在一班餐館小桌上菜是伸手就可及是有點不同，要桌正對面的講話舉杯，都要等眼神對到才方便。

在大飯店吃中餐，那怕是只有一小桌隨點隨炒的上桌，總給我感覺像是吃更好些的婚宴，有種出不了大錯，但也無法嚐到甚麼驚豔感。更能確定的就是，食材品質是不會糟。菜一道道有序地上來，不像去菜館吃飯，很有可能一口氣來個兩三道。依序吃下來一頓，再喝點飲料，這麼一頓覺得是吃得飽人的。都是中規中矩的中餐菜色，沒有那種吃了一口就想吐掉的，也找不到入口之後覺得激賞的。畢竟在台北也吃過五星級飯店中很難吃的中餐，心想這水平怎麼會符合標榜的外觀與宣傳的傳統呢？我想這就是在大型飯店餐館內的基本盤，更多的時候是來吃整體的氣氛與名氣的體面。在宜蘭，我想這樣不會出現走精的現象就是挺好的了；在行銷宣傳下吃過幾家宜蘭有名的餐廳，只能說包裝與鬼扯就是銷售聖經。