羅東米糕枝 宜蘭羅東
離開昔日的高中，往市區一路走過去，走到了夜市。走著走著看了這家有點神出鬼沒的「拉薩」油飯，瞅見它竟然又開著的，於是趕緊走進去吃它一碗，哪管肚子現在是否還飽著呢？ 這家油飯打從第一代人起，營業時間就是朝秦暮楚地，想開就開、想休就休，隨意地不得了。前幾年在他們自家附近開了家分店，離夜市不算遠，當時營業時間正好與本店錯開，這對於偶而回老家的我來說，是個便利的好消息。殊不知，果不其然沒幾個月就收攤了。理由是客人沒轉過去，或許真是如此，但頂多半年都不願意撐，也是一如既往地隨便了。 老老闆走了有個好幾年了，第二代人接手，維持一樣的習慣：拉薩！但口味真的有點飄忽不定，時好時壞的，口感不穩定。喜歡吃這家的高中老同學們也表示類似的經驗，還好不是只有我這樣覺得，因為見到還是上了年紀的人來吃這家，依然吃得一如過往，因此不免心生懷疑，難道他們都不覺得味道有時跑得太遠了嗎？ 那日只點了一碗，沒喝滿滿穀氨酸鈉──這也不是啥天殺般的壞東西，只是一小碗湯又加了過多時，之後會感到過於口渴而已──魚丸湯。這家的米糕可能厲害的是澆頭，用剪碎的豆腐泡皮和絕大多數的肥豬肉去滷煮的一鍋，每一碗都淋上一匙這個混著豆腐泡和肥豬肉條的調料，有時感覺比較像是在吃碗豬油糯米飯。還有就是那台式的甜辣醬，也是店家自調的口味，算是比較獨；雖然我根本不覺得這有任何辣感，依然有不少人是選擇不加的。此外，就是老闆即便是在香菜一斤要價200時，還是願意給一點；正常一把10元時，會給很多──我相信這東西是不會洗的，頂多就是沖一下把明顯的土渣給清掉而已，農藥殘留肯定很不少！哈哈哈。但是第二代人就更將本求利些，這是明顯的差距。 現在好了，居然連晚上也開了，還寫上紅紙條註明時間。但是，我也真懷疑，這樣的營業時間模式能維持多久？這麼多年來，已經不知道它調整多少次了？而本地人似乎也都習慣這樣的方式，包含其唯一傳承兩代人的骯髒特性？
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