南河雜俎: 紅牌牛肉麵餃子館大安歇業

2020年12月28日星期一

紅牌牛肉麵餃子館大安歇業

紅牌牛肉麵餃子館大安歇業這家是在這的網友告訴我的，因此有了印象，但不知為何特別想去一試的動力並不高。有天騎車正好經過這，也忘記到這附近是為了辦甚麼事，總之騎過時，正好看到它坐落在轉角，看了看招牌不就是網友提到的這家嗎？心想這麼巧，根本沒去尋找的情況下，就遇上了，那就應該吃碗麵試看看吧？那天用餐人數不多，感覺都是附近不太遠的上班族。其左右也有數家店，看樣子都是針對附近的上班族吧？進入之後，從擺設與動線來看，感覺像是兩代人在自家開的店。有點上了年紀的雙親，帶著歲數也不算低的兒子在賣麵。爐灶櫃檯上有不少滷味小菜，站在那看了看，覺得不太順眼，看起來就不像是合自己口味的顏色與味道。點了碗最基本的紅燒牛肉麵。雖然是有牛腩肉，也有點綠葉青菜點綴，看起來像是碗牛肉麵。不過，那湯頭與麵條的口感和味道就實在很普通了，是種過去那種偏醬油味的湯頭，但是色澤又不太夠的感覺。整體而言，非常普通，吃完之後根本沒有再去的動力了。在記錄食記時查找店家資訊，發現它在 Google Map 上有200多則評價，但是3.7的均分。這在台北市來說，算是低的了；通常我看到這個分數，是不會前往的。