烤魚！ 甜甜泰雲私房菜 新北中和 看了YT上中國人「阿星探店」到了雲南西雙版納去吃傣族人的烤魚後，覺得很有意思，心想這東西在台灣應該很難吃到類似的東西。結果貪吃的網友告訴我，甜甜這家供應這東西！我第一次來的時候沒搞清楚，只有周末才供應烤魚。於是挑了個周末來這買烤魚，原本就喜歡吃魚了，再用炭火烤的，應該會很有意思吧？ 不過，因為用了錫箔紙包起來烤，其實沒有炭火味了。畢竟不是像影片中那樣，還能以很傳統的方式用木籤或竹籤串過魚身那樣，直接放在炭火邊去烤。任何飲食遷徙的過程中，都得因應環境的改變而跟著有所遷就或轉換的。 烤魚本身就有味道，是調味漬過的，可以明顯見到辣椒子還在上面，自然還有鹽。旁邊那個是店家附上的調味料十分特殊，口感是又酸又辣，其實非常下飯。不過，辣的程度可能對於一般人來說是偏辣的，酸的強度也比較濃烈。這口味還真是能接受的才能接受，吃不了的就真的無法下箸了。 此外，都會附上一碗湯，絕對不像是一般自助餐店的那種清湯寡水只有味精調味的紫菜蛋花湯。是刈菜為主，裡面還有肉塊，喝起來味道很濃郁加上酸味，很特別的口味，難以形容。
續篇：http://bit.ly/3zxOoKc (本篇)
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