德記刀削麵 文山 於在地社團中見到篇貼文，與尋日所見的店家自貼的廣告文，或是網友協助性質的宣傳文不同，可以見出是出自真心喜好的心得與推薦，而非倉促下筆的內容，同時拍照也感覺得出來是用上了心。看了半天居然是推薦這家──搬來這之後，大概在一兩周內就吃過的店，從此就沒再去了──心想是不是當時我舌頭不對，還是腦袋異常，所以沒能發掘美味？畢竟經過這家店的次數多到不行，有時一天都得經過好幾回啊！ 文中提到他是老木柵人，在這生活有個數十載，對它的記憶和喜好是傳承兩代人的。我想，那我真得再來檢視一下我自己的神經元！ 有天真的刻意來這吃碗貓耳朵，搦戰自己一下。店內員工絕大多數都是越南口音的年輕媽媽，這是文山區常見的現象，只是這家的比例比較高。發現有辣椒，看了看那辣椒，心想放棄才是正途。等到貓耳朵上來了，趕緊吃一口。我個去！味道跟以前一樣，就是鹹，而且味精味十足十。貓耳朵的筋道算是OK，但是那個味道全然只有醬油的鹹味，逼得我不得不破例買了罐冰可樂，這才有辦法把這盤給吃完。 可見原先印象並無謬誤之處，難怪吃了一回就再也不去了，那怕是有我喜歡的刀削麵！單單是那鹹味大概是我三四天的攝取量吧？
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