大盛豬排專門店 中正 Tonkatsu系列之四 緣起： 小時候就喜歡吃豬排飯，但是不是這種日式裹粉的方式，而是醬汁漬過的肉排拿去炸或煎，肉排上的醬汁忒別下飯，總能讓不愛吃白米飯的我多扒個一碗。前幾年不知怎麼會開始吃這個東西的，可能是因為「豚カツ」多半搭配著咖哩醬，因為忒愛吃咖哩的緣故，才跟著吃起日式炸豬排的？這才發現因為是炸物的緣故，加上如果白飯能煮得好吃，兩者會讓我胃口大開，努力吃下兩碗飯。日前看到社團內有網友提問尋找好吃的豬排飯，讓我又想起這個很久沒吃的玩意兒。所以刻意看了留言，想看看大家所推薦的店家為何，然後按圖索驥一番。因此開始吃了幾家的炸豬排飯。 知道這家就真的是在Google上亂搜尋而得知的，因為距離近，所以先去吃看看。事前做了點功課，所以提早到錯開了用餐的高峰人潮期間。 這家的豬排份量很夠，其實厚度很足，只是我的照片沒有刻意把它擺出來，看不出它的厚度。以愛吃肉或大學生而言，這個厚度和份量來說，這老闆算是很有誠意了！唯獨臉上展現出來的卻不是在信價比上的同樣程度？哈哈哈。不知道為何店內從老闆到店員的臉上都有種不耐、狐疑和不悅的綜合體？其它的態度倒是還好，就是臉上的微表情中可以讀出一種先打量客人是否懂其規矩，以及是否是個笨蛋的內心劇場。 它的飯和肉都還不壞，咖哩醬也還可以，但談不上到讚賞的程度。整體而言，以價格和美味程度來說，能在公館地區吃到這樣的水平，我覺得老闆還是個善心人。是個我這個雞歪人會願意再訪的店！ 因為豬肉還不錯，加上份量不少，白飯也還過得去，所以我準備好20元多買一碗白飯（菜單上有寫單價，所以不是無限供應）。但是當我拿錢給店員（先結帳）時，他卻告訴我添飯不用再加價（那菜單上寫一碗20元是因為？）事後稍稍Google了店家，方知它搬過家，也看到一些過去的小故事。心想現在會有這些規矩，甚至是「表情」或許都是有原因的；一如電影《騎士出任務》中，湯姆克魯斯總愛跟女主角卡麥隆狄亞茲說：Things happen for a reason。 日文「豚カツ」的英文發音是 tonkatsu。豚豬也，發音是 ton；katsu 是カツレツ（katsuretsu）的縮語，也就是英文肉排（cutlet）的發音。 資料來源： 當「日式炸豬排」以日文的tonkatsu進入英文 http://bit.ly/2Jaa5XO
