南河雜俎: 味芳海鮮園宜蘭羅東歇業

2023年10月29日星期日

味芳海鮮園宜蘭羅東歇業

味芳海鮮園宜蘭羅東歇業

這家歇業不久的餐廳之前甚至上了Line的焦點新聞，當時看到感到頗為訝異，小地方的一間餐廳創始人過世，店家隨之停業，這也成了焦點新聞？我才想起去年還來過這上一回，離去前在一樓還見到老老闆坐在那。若不是地頭蛇的記者同學告知，又怎麼會知道誰是老闆呢？是囸搭著同學的車抵達餐廳，這才知道這間餐廳發展到有專屬的停車場了？它位於羅東最熱鬧的夜市大概只有二、三百米遠的距離，在那老旧的地段還能盤下一片停車場，可見是有點本事的。印象中上次來這家餐廳吃飯，應該還是小學時，不知是吃誰的喜酒吧？之後，就再也沒去過，雖然打小就知道這家餐廳了。

小鎮上這類餐廳，在我吃過的印象中，感覺差異都不怎麼大。前幾道都是生魚片、九孔、鮑魚、鯊魚煙、烏魚子之類的冷盤在打頭陣，都是些可以說沒有技術含量的菜。之後，也就是啥石斑、佛跳牆、白斬雞、龍蝦等等。你說要有啥很厲害手藝或十分費工夫的菜，可能是我這外地俗都沒能多吃幾次，所以沒見到過。幾回下來多半只是換了店面門庭不一樣，那菜色著寔差異有限，就像士林夜市的攤位很像，隨時都像走入六畜輪迴道一般，在哪都能見到這些。我想開了一甲子的餐廳或攤位，有時真的不是以口味或手藝成為走下去的主因。畢竟在小鎮上，也曾有口味還挺不壞的北方館子或江浙小館，但都不能立足這麼久的時光。

不過，鄉下地方的餐廳手藝行不行，我不好說，用料倒是十分足夠。在每家吃飯，總是剩下很多，還好都是在地人，可以打包的打包，才不至於浪費。