老兄牛肉麵 新竹新豐
有回在社團某篇關於牛肉麵還是鍋貼的貼文留言中，在成山成海的回覆見到有個網友表示，他在台灣吃過第一名的牛肉麵就是這家，第二名是我也吃過的某家。心想他說的第二名確寔也相當不錯了，如此一來第一名必當很強才是。搜尋之後發現竟然在新豐！這地方我只去過一回，還是被朋友抓去看前女友所任教的學校，這才知道它其實有多偏僻；都以為小鎮羅東已經夠鄉下了，沒想到在西海岸還能見到比羅東更荒涼的行政區？哈哈哈～
放在清單中許久，有個平日刻意選擇搭火車前往。因為見到它其實離新豐火車站不遠，走路也不過就廿分鐘左右不到的距離，加上看了看電聯車的班次也頗能配合。加上時間不趕時本就喜歡搭火車晃晃悠悠，於是騎車到火車站搭上電聯車前往。在開門前十來分鐘到，沒想到前面已經來了好幾組人馬！這讓我有點訝異了，這麼個偏僻的地方，就算最主要的街道也沒啥熱鬧可言，居然一間牛肉麵店能吸引如此多的外地人，而且是在平日。很多還是扶老攜幼一個大家庭有個十來口人一道前來，更看到上班時間比較自由的業務，與從交談中一聽就是稍遠的竹科人士，客群組成相當多樣。
點了牛小排湯、粉蒸腓腸、滷豆腐。小菜種類品項之多是我在牛肉麵店所未曾見識過的，不過，巡了一圈覺得應該還好而已。那鍋滷油豆腐看起來頗像個樣，這才點了個來嘗嘗。牛小排燒得太入味，有點過頭，肉稍嫌老了。湯頭紅燒的味道是還可以，中藥料包的味道不強，豆醬/醬油味道也適中，整體說來湯頭算是可以的。肉的份量也不算少，信價比來說是很OK的，這在台北肯定不是這個價格，畢竟單單房租就不知要吃進多少到這碗麵之中了。
粉蒸肥腸價格不貴，但是裡面肥腸部分就有點少，然後臭味算是明顯，味道也沒透不說，也沒粉蒸該有的料香味。我覺得算是相當失敗的品項！滷油豆腐也是類似感受，看那一鍋很像樣，實際上吃起來又普通到不能再普通了。如果沒有各式辣椒醬來輔助，那味道只能都靠它們了……蒜泥很是新鮮，可以再添加，而且實也有生蒜瓣可要，這點倒是不錯。
跑到外地出遊時，大概多半心情愉悅，所以口味感受會鈍化？難怪那麼多宜蘭在我看來是屬於很難吃的東西，跟泔水等級好不到哪去的，在谷歌地圖上評價都能破四點四以上這種分數。這家就牛肉湯本身而言算是OK，如果是住在新竹，那麼去吃沒問題。像我這樣專門去吃，你說要給五顆星，應該是做不到的事。
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