羅東米糕枝 宜蘭羅東 為了去參加荒謬般的競選總部成立大會，難得提前一天返回老家，也因為正好是國定連續假期。翌日一早起來，趕緊去吃碗油飯。以往這家店營業時間屬於飄忽不定，到了第二代人算是好一點，從飄忽不定改為時常更動。那個營業時間的告示，改了不知道多少回？從營業日期到時間，無一不隨興更動。這麼多年了，兩代人操持這家小攤可能有個一甲子的時間，唯一不變的就是營業時間的任意更動。 物價通膨對我來這說，這家與小鎮上其它店攤相比，那算是敏感的了！我也不知道為什麼它能這麼敏感？哈哈哈～可能是生意好吧？價格與高中的印象是翻了一倍，雖然單品依然還是銅板價，不過，與小鎮上有名的「林場肉羹」或「徵香排骨排骨」相比，那麼它的漲幅確實比較高。 這些年來吃過真數不清楚能有多少回了？返家偶而在這吃一碗，甚至還能遇到高中同學。同時每每觀察這家的客群，跟以往相比，年輕族群明顯少了很多。更多的是看起來就是年紀還大我個一到二秩的鄉親，可見口味沒怎麼能遞延到新世代的人。 我想這家味道並非多少吃，我之所以喜歡更多的是那種味道的記憶吧？不是說它不好吃，而是這口味真的與我在外地吃的油飯皆不相同，很多外地朋友根本無法接受口味，也很難接受它的髒亂，哈哈哈。它的澆頭很特別，是豆腐泡切成有點粗大的絲，再跟百分之八十肥油的豬肉一起煮，整鍋在旁要持續加熱維持溫度，不然冬天肯定上頭那層油是相當可觀的。或許正是這層豬油味，搭配糯米才會特別香滑可口吧？有人很喜歡那一鍋澆頭，甚至會單獨買一份來配。這幾年肥油的部分比較少了，老老闆在的時候，有時還可以見到跟豆腐泡絲等大的肥油。此外，它的甜辣醬味道也比較強烈，雖然談不上辣，但比我吃過的所有台式甜辣醬來說，這份味道算是最濃的程度。另外，香菜給得不寒酸，價格不是太誇張時，我都會連魚丸湯裡都加一些。不過，它的魚丸也是批來的，不是自己做的。這碗魚丸湯那我只能說，就是靠MSD和鹽了！不過，這兩個調料都可以選擇不加。我都是清湯（加了些豬大骨在煮的清湯而已，說實在是沒啥味道），加上原本就有的芹菜末，再多來些香菜，撒入大量的胡椒粉。畢竟這個湯也就是聊勝於無的作用而已。
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