維持就是種功德 新加坡鮮蝦麵 新北中和 好幾年前在中和華新街上亂吃，且吃得很開心。當都吃個差不多時，便Google附近的店家，這才發現這家很奇妙的小店。店內桌椅大概只能坐個十來人，因為桌子都不是同一種款式，加上空間真的不大，因此顯得有點侷促了。 食物是走南洋風味，雖然去過馬來西亞和新加坡，我也不記得當年的口味，因此這家是否真的很地道，我就無法斷論。但是就算不夠地道，滋味絕對是好的！這點還真無庸置疑。 吃了好幾年，阿姨的手藝始終維持一致（她說她是金門人，閩南語不知是因金門的緣故還是之前住新加坡太久，有種很特別的口音，很有意思！）全然沒走精過。因此才會吃了一次之後，隔三差五地總會繞來吃個一碗。 特別喜歡她的叻沙蝦湯/麵，還有一種台式傳統口味的乾麵。後者真的是我小時候吃的那種味道，你說多了不起是沒有，但是已經很難找到那種口味了！而且那個豆干滷得入味之外，還不顯乾柴。 此外，這還有種混著南洋調味方式的辣椒，辣中帶點酸味，可能有加點薑或其它香料？我沒問過到底成份為啥，口味非常獨特，又好吃！ 此外，這家的紅茶真是一絕，免費提供之外，那品質和口感絕對打翻外面所有早餐店的水平，那怕是一杯賣你50以上的紅茶都不及她的冰紅茶。 阿姨是認真做生意的人，晚上賣到九點！吃了一陣子都不知道她開到這麼晚？是有一陣子晚上得去板橋上課，回程途中總會經過此地，九點之前剛好繞進來看看，沒想到還開著。這才發現營業到晚上九點這麼晚。 這是間毫不起眼的小店，但賣的就是樸實無華的簡單美味！
貳篇：http://bit.ly/3pHA2E5 (本篇)
沒有留言:
張貼留言