開喜閣再來 新店

開喜閣再來 新店 「很意外」受了朋友之惠，跟著來到這餐廳，等於是蹭了一頓飯。雖然這家餐廳離我住的地方，走路也不過就是十來分鐘的事，平日也總會經過這。但從來沒看過它一眼，甚至沒來之前根本不曾注意到店名。當朋友傳店名給我，看到地址時，這才驚覺原來這還有間餐廳？ 小時候因為父親喜歡上館子吃頓飯，吃吃家裡吃不到的口味，或是他懶得自己弄的菜色時，總會在羅東或台北找幾家還像樣的館子，帶著我們去吃吃不同口味的東西。那時各種中餐館打著各省特色的名號，但其實已經開始混雜它地的知名菜餚了。有些掛著川湘招牌的館子也能吃到江浙口味，甚至打著北方名號的餐廳還供應標準的南方菜。這是當時各地外省人都逃到台灣之後，慢慢形成的一種特色吧？畢竟一個說大不大的島上，匯聚了這麼多不同省份的人群，那口味不能混雜，這才是怪事。 但是，這幾年這類的快炒店的興起，把還會講究手藝的中餐館給打趴了。這類店家強調速度與價格，主要目的也就是賣酒水，還有店內可以恣意喧嘩。把一頓吃飯當作卡拉OK似的，非要隔壁幾桌人也能聽到他們的划酒、叫囂，這才會滿意。餐廳內的環境也往往比搭個大棚子的流水席好一點，地板往往都是弄得溼答答、黏呼呼的。往往洗手間就憑運氣好壞了！ 這家也就是這個模樣，偌大的二樓空間，開闊程度可以擺個三、五十桌的模樣。即便沒坐幾桌人，依然能十分嘈雜。至於口味嗎……能把食物做得能吃而已。

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