維持就是種功德 阿桂姨原汁排骨湯 大同
日前看到一篇報導，大同超越萬華，成為北市家戶平均收入最低的行政區。當然這兩個地方都是台北最早期繁華的地帶，隨著都市的發展而衰退，是正常不過的事了。不過，也就是在這兩個區中側身了許許多多的老味道，可能是維持兩三代人的滋味吧？
其實對這個區很不熟，因此這個區的老店我幾乎都是仰賴在Google上搜尋得知的，沒有那種因為自己騎車亂逛發現的。
自從知道這家之後，確實來過不少次，不過以外帶為主。在那食用其實是滿有「意思」的事：大夥坐在廟庭前樹下的桌椅，還算整齊地四散在那。還有麻雀在你週遭吱吱喳喳地叫著與覓食，有時還會拉屎落在你的面前，抑或就在桌上！算是添色不少吧？哈哈哈～一種時光到流感十足的情境，簡直就是黑白照片才該出現的景色。
每回都是吃碗排骨湯和滷肉飯，因為這家其它小菜不太能入眼。那日又去時，發現灶前的這位仁兄點了好幾樣菜色都沒見過，原來是隔壁攤的料理。這真是個好方法，左鄰右舍的盤飧都能匯集一塊，一起享受。下回我也要如法炮製才是！
吃了幾年了，二代人一同在經營，我想老味道應該還是維持著的！因為每回去都能見到那種吃了不知多少年的熟客在與店家話家常，從其對談內容足見是地地道道的老客。這樣維持著水平的老店，實在是吃貨門的福份。
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