What are bygones are bygones! 中華餡餅粥 萬華 以前住在西藏路的時期就來過這家，但當時還不是在這個位置。它搬來此處之後，我也離開了西藏路了，也再來吃過一次。 當時印象還不錯，覺得蔥油餅、涼拌小菜、鍋貼甚麼的味道都還不差，還能維持某種昔日旧有的水平，但是那之後也很多年沒再去過了。 不久之前有人推薦這家（因為這篇：http://bit.ly/2m2Xtd2），因為吃過的印象還不壞，所以有日路過此區又踏入，想要吃吃老味道。 點了鍋貼和牛肉捲餅。當看到牛肉捲餅的外面那張皮時，我就覺得完蛋了。這種隨意拿蔥油餅，然後還要煎到過度，變成一種焦黃酥脆的外皮再捲牛肉時，只會使得口感變得過度油膩不說，咬下去時又顯得不好入口。然後做工又粗，切得一坨一坨的，咬起來不方便，內餡又容易掉落。整個就是隨便，交代了事的感覺。它的口味就跟店內服務人員的態度如出一轍：隨便，一種要吃不吃，拉倒的感覺。似乎驗證的一句中國俗諺：一夜回到解放前，讓我想起小時候遇到某些北方館子的外省籍服務人員。說好聽是有個性，說難聽就是沒水平。 在我吃完之際，有隻小小強就堂而皇之地在桌面邊緣逛大街。我起身要去埋單時，走到店員旁輕聲地告訴店員桌上有蟑螂。未忖她的態度是頭一轉，當作沒事人一樣。我想這或許是店內的常態，所以才能如此習以為常。 老闆（還是師傅之流？）對其服務人員也是頤指氣使、厲聲斥罵，難怪店內生意會如此清淡不如前？
貳篇：http://bit.ly/3PmjDz1 (本篇)
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