南河雜俎: 也要入境問俗奪愛印度咖哩大安

2019年8月22日星期四

也要入境問俗奪愛印度咖哩大安

也要入境問俗奪愛印度咖哩大安這家咖哩似乎有點名氣，吃完回來之後一查，居然好幾家分店，真讓我著實大吃一驚！不敢置信。以前在這家不遠處上班，當時比較會去的店是當年總是不主動開發票的朱記餡餅粥店，還有時常客滿的忠南飯館，印象模糊到都不敢肯定地說過來過這？那日來這旁邊辦事，剛好接近中午時分，心想這也是趕巧了，所以就去吧！店門口很妙，在賣自家做的便當；本以為會是印度口味的特色餐食，沒想到一看全是台式便當。也沒多想，反正「布丁的味道在吃」。因為偏好濃郁咖哩醬的印度口味，所以點了燴煮牛肉咖哩，再多點了個從來沒看過的印度麥餅（一份兩個，但可以單買一個）。那印度麥餅上層應該是抹過一點糖漿，再油炸過。鼓起來有個小西瓜那麼大，其實吃完還挺空虛的，哈哈。燴煮咖哩醬汁味道還不壞，說很濃郁其實也還好，算是到還可以單吃的程度──可能乾燒的咖哩就濃很多了？但是我不覺得它這家的風味很獨特，或是吸引人。吃了你知道就是種印度的咖哩口味，但又不夠印度的感覺（當然這是跟我吃過的印度人賣的咖哩做比較。）不過讓我有點傻眼的是它的配菜，居然是中式的炒豆干與炒高麗菜。我一開始還犯傻，以為會不會做成印度風味，吃了一口果然就是中式口味。幸好那米還是長米，不是台灣的米種。我猜老闆可能娶了本地人吧？可以流利地操持中文，和客人對話。但是口味上改成這樣子，就讓人頗為傻眼。