南河雜俎: 搬家了！ PurebreadBakery 大安

2023年1月7日星期六

搬家了！ PurebreadBakery 大安

搬家了！ PurebreadBakery 大安

每隔一段時間就會想吃點好吃的麵包，但如果要在正常時間幾乎隨時可以買到麵包的情況下，那麼這家就會是個最優解了。因為它營業時間相對正常許多，不需要配合啥每周只有營業三天的那種麵包店。這種類似於主食的東西，還限定時間供應，也太麻煩了。

前一陣子發現 Map 上該店的資訊顯示暫停營業，心想這家店還會暫停營業來著？寫食記的當下，才發現原來它是因為搬家才改為暫停營業。還好，這樣又可以隨時吃點酸種麵包了。

我不怎麼喜歡吃甜口的麵包，以往在法國吃到的除了長棍之類屬於正常或沒味道的之外，法國一般甜口的麵包那個甜度真是要了命的甜！對於全然都喝烏龍茶或洛神茶的我來說，那個糖分真是要了命了！在台灣吃的甜口麵包，跟法國的相比，那豈止是個弟弟？當孫子都可以了。這家的甜口麵包也是類似法國的口味，但是甜度降低了許多，大概還是適應與配合台灣人的習慣吧？那日吃了個焦糖杏仁覆盆莓口味的，不得不說好像一口就回到法國吃的麵包了？哈哈哈～真的太甜了！喜歡吃甜麵包的應該會很喜歡才是。雖說它有點過甜，但是整體味道是相當好的，麵包本身口感的鬆軟度與台式麵包是兩個世界，它的軟是帶著麵糰該有糯彈口感，而非就是日式或台式那類軟趴趴、溼答答的口感。畢竟果醬本身夠濕軟了，麵糰再軟濕，吃起來就是個噁心，像是吃腐屍一樣。

這家墨西哥辣椒起司酸種麵包是厲害的產品！只是它小小一坨（其實也沒很小），每次都不夠我一次塞牙縫的感覺，切各四片一下子就吃完了。黑橄欖算是相對比較實在的口味，不過裡面黑橄欖並不多。可是，佛卡夏口味真的就是很雷了，也搞不懂為什麼這家能把這東西做得這麼不行。

此外，就是這家價格算是不低。