南河雜俎: 林母仔的店大安

2023年1月12日星期四

林母仔的店大安

林母仔的店大安 0420-2019 這家原本在大同區的雙連市場一樓的某個攤位。後來經朋友撲空後回饋的提醒，才知道它搬到大安區的成功國宅內。心想這下不錯，離得更近了，就不用奔到大同區相對有點遠的地方。雖說如此，受限於日常吃飯也還是圖個便利與就近，所以也拖沓許久才再去找找它到底在哪？結果，有回去了在這國宅繞了半圈，好不容易在不起眼的角落看到它。然後…居然沒開！心想真是不湊巧得很，翻開Google Map一瞧，上面顯示是屬於營業時間，那也只能失望地離開了。上網查了訊息，才知道老闆會因為家中有事，走不開時也只好休息。最好是加個Line，事先確認，才不至於可能撲空。記得學弟也跟我有著同樣的經驗，到了點才發現，沒開。滿喜歡這家的東西，原因很簡單，食材與用料都是乾淨和新鮮，入口之後就可以嘗到那簡單、純粹與乾淨的口感，尤其是海鮮類的品項，是不是鮮貨，抑或能急速低溫保鮮的產品，那全然是兩個味道。不用高端的食材，只要是新鮮，更無須複雜與炫麗的烹飪手法，就能嚐到食材的原來本色。這是我在這吃東西的最強感受。之前還有店家自製的辣椒，也是用油挺好，見得著油還是明亮，也毫無油耗味，再搭配蝦米與辣椒的混合，搭配海鮮更是增味。此外，就是老闆的個性也是極其鮮明與彰顯的。她毫無刻意討好客人的態度與言詞，就是很直接與敞亮的方式，一如她所選用的食材一般。而這一點我想也許不是所有人都能接受的？不過，與這來吃真與鮮食物並不衝突。 PS 從台灣產業服務基金會這個角落，往前左或右遇到可轉彎的巷子走進去，再到個轉角處就能找到了。