南河雜俎: 也算是厲害了祝家莊鍋盔大同歇業

2020年5月5日星期二

也算是厲害了祝家莊鍋盔大同歇業

也算是厲害了祝家莊鍋盔大同歇業

參加社團的好處與壞處那真是說不完的多，好處之一就是你可以隨著前人如哥倫布般在你以為熟悉的城市中發現新大陸。這就是追隨社友的足跡前來探索，而找到的好物。

有些老東西在這些年隨著人的凋零而跟著消失或少見了，但又因為交流也再度慢慢地出現。不知多少年沒見到賣鍋盔這東西了？還能見到著實不易。因此見到貼文後，馬上就想去試看看口味。

售價50元，橢圓狀，大小應該比男生大臉那麼大一個，厚度約是早餐店蔥油餅的兩倍多厚。有鹹口味內餡，包的是調料、蔥末和肉末。剛出爐的口感是酥脆中帶軟，周圍的部分比較酥脆，咬下去會有點嘎吱響，像是吃燒餅一下；中間的部分就是軟糯，有點麵的勁道，需要稍微拉扯才能咬斷。

鹹口味的就像是胡椒餅的感受，但是沒那麼強烈複雜的調料味，吃起來比較簡單舒爽些。但售價上卻比胡椒餅貴上不少，我感覺食材成本應該是差不多的。此外，如果不是用電爐，而是炭火烤的，我認為那香味與口感會益發的香脆。

我覺得說貴是絕對談不上（只是買給吃過的幾個朋友，其中兩個都開店做生意的，都表示不便宜，哈哈哈）對我來說，吃個開心與懷舊是挺不錯的。因此打從知道之後，也去買了好幾回了。

PS
這家下午三點之後才供應鍋盔，且與「雪雲海鮮麵疙瘩」是同個老闆。因此可以打電話先訂，屆時再取。頂好事先預訂，下班時間過去很容易撲空。