川國麵館麻瘋麵 文山 歇業 之前在木柵社團中見到網友貼文，表示這家店有可能在六月房租到期時，不再續租營業。當時見到這貼文，覺得有些訝異。 對於我來說，興隆路底雙號這一段有個特點，不管開甚麼店，都很容易忽略，或是忘了有這些店家。雖然總也在附近出沒，可在附近覓食時，就是會忘了這邊還有這家味道挺不壞，又十分清爽乾淨的麵館。 得知有可能會休息之後，有日又來吃這碗痲瘋麵。這麵的外觀其實就像是自己在家裡煮把麵，然後打開味全辣味肉醬罐頭給倒進去，再撒點小黃瓜絲，那就還挺像的了。 不過，其實味道完全不一樣。味全那個辣味肉醬，對我來說幾乎是沒有辣度的溫覺，只是顏色上顯得有辣味而已；同時這麼多年來，始終未能改善那股罐頭金屬品的氣味，雖然我還是滿愛吃的，但這點實在很糟！這碗的肉醬不但有辣味，還有麻味，滋味上豐富有層次，同時細緻多了。 我吃過大辣，覺得算是會辣了，但是就我來說，還不到瘋麻的程度。 六月之後，仍經過這，見到他們還開著，感到欣慰。能有間乾淨整潔，口味又不俗的麵館就離著不遠，還是相當好的事。
續篇：http://bit.ly/3nkh8SB (本篇)
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