南河雜俎: 家鄉園小吃新北永和

2020年5月28日星期四

家鄉園小吃新北永和

家鄉園小吃新北永和網友推薦這家具有外省傳統麵食口味的小店，終於有機會來試看看了。光看Google Map的時候還沒注意到，到了現場才發覺就在幸福廚房的斜對面巷口。在店門口踟躕了一下，一看又是這樣的外省麵食館，我都要邊搖頭邊笑出來了。立馬腦中浮現了北京餡餅城這家店，有著共同的特色：髒！永和地區過去住了許多外省人，自然這類的館子就比較多，加上地域狹小，顯得外省小館十分密集。有趣的是，去過幾家，印象中只有一家的整潔度能符合一般人的水平。哈哈～而必須說，這兩家還真是箇中翹楚，特別的髒。從這家店掛在牆上的菜單一看，就知道是有歲月的店，與前者相同，第二代人接手幫忙了。我沒來得及吃過第一代老人們的手藝，味道何如不能說。不過，以目前一點五或二代人接班的情況來看，味道和手藝感覺就是個水平之作。有過去麵食樸(粗)實(糙)的模樣，這還維持著，口味上也還能類似那種味道，不至於有些文青店自以為是的口味。優點就是它們都還提供扎實的麵食，不浮華。不過，在服務方式和店內環境上，可以讓你時光倒流到一甲子吧？哈哈哈～簡直就像是鳥山明漫畫中的「時空膠囊」般，轟隆一聲回到你的面前。口味上並未給我驚艷到要再去的程度，這樣的水平還是找得到的。加上態度與骯髒，那麼就留給附近的人吧？跑這麼段路，我大可吃對面的幸福廚房阿廷師。