皇家現烤香腸 中正 不知多少年沒吃烤香腸這東西，大學時期有段時間常走松山機場後方那條便道，往往會與同學停下來打個香腸吃吃，順便看飛機起降。 過去好些年住在離這家不太遠的地方，前往公館或信義區時，泉州街也是通衢必經之地，自然知道這家，但是不常刻意停下來吃，主因也是因為不順路。只有在回程經過看到排隊，才會想起這家烤香腸。 以前見過它大排長龍的景象，那時烤架小，一次能翻烤的數量有限，難怪總得排隊等候。而且往往有人一買就是一二十條烤好的外帶，那更是讓排在後方的人傻眼。 日前朋友和我聊天提到這家烤香腸，才又想起大概有個快20年沒吃過了吧？便記了了下來，想說還是得回萬華辦事時，便可繞去吃吃。 覺得這家很有意思，啥都不賣，只有烤香腸而已！真正的職人精神，哈哈。當然吃烤香腸是少不了生蒜瓣的，店家自然也有。一個烤香腸的店家需要四個人手在處理，不難想像出生意要有多好，才會需要這麼多的幫手，只處理單一口味的東西。看他們處理簡直像是舊紀錄片中福特汽車生產線上的工人們單一、同步、持續、重複著相同的作業流程。 經過的時候正好沒啥人，趕緊先吃了一根。其實我對香腸沒喜好，只要那肉不要太糟，我都可以接受。在路邊吃烤香腸，更可能是吃氣氛，吃那煙幕繚繞的燻味吧？這家味道可能是比其它推車的來得更好，因此生意一直都這麼好。 隨意拍照的過程中，有個客人硬要入鏡擺個姿勢，我笑了，心想真妙。但也覺得有點怪，所以隔了一兩分鐘後再拍，他又換了個姿勢，堅持要入鏡。那就隨他去了。 騎車離去時，見到他二人很「遵循古法」，蹲坐在路邊人行道上，邊掰著蒜頭，兩人腳旁還擺了瓶啤酒，在那大啃著香腸。我在想，這時如果再去拍他們，那人還是要比出YA或讚的姿勢嗎？哈哈哈～
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