越來越PHO 文山 打從這家店開張起，就發現它的存在。雖然側身在車水馬龍的羅斯福路上，卻因為這很有創意的店名，注意到這家奇妙的店。不過知道歸知道，始終都未能想起來這試看看味道。 大概月餘前，朋友問我是否吃過這家。我表示早就發現，但是一直忘記這件事，雖然真的時常經過羅斯福路，但就是忘記。正是因為覺得一定會經過，所以根本沒排入清單之中。 那天又經過，剛好錯開緊繃的用餐時間，因為從外觀上可以猜出店內空間不會太大，剛好正遇上人少的時間。進入之後，果不其然店內空間不寬闊，但桌明几淨的一如外表所呈現的模樣。其實乍看就像是家時下流行的文青店。 其實對於越南的Phở興趣一向不高，所以跳過。事前知道它有炸春捲，我其實是為了這個而來的！因為現在很難找到炸春捲，還記得小時候炸春捲是街邊推車常見的零嘴食物，不知為何現在幾乎消失無蹤了？不好只點一樣，還好發現有雞肉沙拉。菜單上的品項有些單調，就那麼翻開一面的那幾項。我想對於店家而言，這有利於準備食材；就食客來說，可供選擇的品項又少得可憐了！ 我覺得炸春捲算是還不錯，不過我習慣吃越南人開的店會包蔬菜葉的吃法，這只能配九層塔葉了。明顯看到份量不多，兩條春捲售價70元。我可能需要點三份來配一碗白飯才覺得痛快一點。內餡的口味還可以，如果整個能炸得更酥脆或燙口些，應該更合我的期待，它有點太溫了。沙拉80元的價格相對是便宜，味道也是正常。我的意思是說跟我吃過越南新住民（中和與木柵一帶很多這樣的越南小店）所販售的口味不太一樣，它的醬料相對清淡許多──老闆娘有提醒醬料會流入底部，要多攪拌一下，也可再添加醬汁。我吃到一半之後，跟店家要了配春捲的魚露；個人覺得這個味道要比其沙拉醬汁來得有滋味許多。 整家店很乾淨，覺得並非因新開業才如此，而是店家願意維持整齊乾淨。這點著實不錯！至於口味嗎？我覺得就是清淡爽口，是否會想要常來，但那個春捲的吸引力又寔在不夠。或許下次來試看看Phở了？身為地圖控的我喜歡門口的那張地圖，因此刻意拍了起來。
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