福大山東蒸餃大王 中山 這家在開始亂瀏覽網路食記時，就見到網友推薦。不知為何當時並未受到照片或內文誘惑前來試看看？日前因為要去川畝園的緣故，心想兩家頗近，就安排拉入較近的行程清單之中。 之前看到網友一面倒的大推，甚至還說很多日本觀光客會慕名而來。我對於後者的眼光或舌尖水平寔在不敢恭維或過度信賴。之前看到有些有許多日本人按圖索驥前去排隊的店，深覺根本不值得一排去吃。所以並未認為這家店會一如網友所說的那麼厲害，也就沒有過度的期待，這樣才不會有傷害。 那日例外地點了碗酸辣湯——不要小看這貌似簡單不起眼的東西！在外麵食館我幾乎不點酸辣湯這玩意兒！因為我知道，十家的酸辣湯中有七家是屬於東施效顰的無法入口等級，另外兩家可能是畫蛇添足的勉強可食水平，只有一成的比例算是水平以上——這家的水平大概落在兩家之中？不會淪入那七成之內。但要我多喝一碗，那絕對不願意的。以40元一碗在市中鬧區的價格，還有這樣的口味，算是ok了。 蒸餃的皮我覺得還可以，沒有太乾，但麵的勁道也是還好，算是能表現的中規中矩而已。內餡我認為有點膩口，大概因為都是肉，沒有葱，光靠調味料很難去除那份膩味。 此外，調味佐料真的很弱！都是市售現成的，完全沒有水平，看了完全不想試。據聞店家生意很好，我猜想也是。才開門就有客人前去準時報到排隊！生意已經是頗為廣為人知的程度，老闆娘還有個人的宗教迷信祈福，這挺有意思。在等蒸餃的時候，聽到類似風鈴的聲音，還以為是誰的手機鈴聲？轉頭一探，發現她在有規律和計數地在撥弄門頭上方的一個鈴鐺般，一見便知是宗教物品。其寔真心很難理解這樣除了心理作用以外的效力LOL（我也見過已經都是大學理科教授等級的人依然天天奉行類似的動作，只是為了祈福添運。我想還不如自己先少幹點壞事比較寔在吧？哈哈哈哈哈）
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