阿仙雲緬美食 中和

阿仙雲緬美食 中和 我想大可以這麼說，華新街是個寶庫，起碼對我而言是如此。當然這條街上的異國風味是以緬甸為主，不過也有些其它的地區，泰國、印度、馬來西亞、雲南都有。每次來此都是收穫滿滿，除了當下吃飽之外，肯定都會採購當作他日的餐食。 這家我來過好幾回了，不過幾乎都是外帶魚湯，這回終於有辦法在店內吃碗魚湯。緬甸的「魚湯」跟我們這一般台式的魚湯簡直天差地遠，抱持著我們的口味來吃這玩意兒，可能最後得到種極其複雜的感受。哈哈哈 我已經忘記到底在哪吃過第一碗的魚湯了？當下覺得很妙的口感，味覺非常的複雜。當然也有魚味，可是和台式的鮮魚湯截然不同。前者不論是配料還是湯底，都是濃郁、稠厚的口感；後者就是單純的清湯，味道多半來自魚肉本身。 無法精準形容它的味道，濃稠度上略輸真正的酸辣湯，或許是勾芡的粉沒那麼多？但也覺得是糊狀的口感。材料上似乎也相當多樣，當然每家的口味也有所不同。印象在這條街上吃過四家不同的魚湯了，還是只習慣這家的口味。 其實還有一點最棒的是，可以有大量的芫荽和檸檬角，這兩樣真的對此有畫龍點睛之妙！不過，相對地來說，也同樣使得對此望之卻步的人更為之遠離。

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