好時光傳統美食 中正 關於影片寫在前面： 先前都懶得用錄影功能，因為覺得有些累贅，有了照片為證和文字記述應該足夠了。後來常看「雪魚探店」，覺得某些事物確實可以用影片來增添。他們會後製影片，我並不打算成為那樣專業等級，主要是也不會加上老狗學不了新把戲，都是我單純的個人紀錄用，所以影片品質請勿太挑剔。哈哈～ 其實這家之前寫過兩次。因為前一篇「民權路188無名飯糰」緣故，所以把壓積有些時日的影片貼出來。 這是我最喜歡的口味，就是傳統飯糰口味加上一整顆滷蛋。它也有煎好的蛋皮，不過我偏好滷蛋與米飯一起用力咀嚼的口感，會增加一些咬勁。 其實每家飯糰的內餡都差不多，不外乎酸菜、菜餔、鹹菜、肉鬆等等之類。但是那些內餡的口味決定了飯糰的味道了！還有糯米煮得火候，成為口感的關鍵。它的油條不是用老油條，而是當日的油條。同樣的，它家的飯糰一樣是放到冷之後，份外有滋味。 某日我多買了個飯糰，帶去給賣早餐的朋友。他先說之後不要幫他帶東西，他覺得不好意思。過了幾分鐘之後，他拿出飯糰來嗑。咬了兩口之後，跟我說：「對不起，我更正。下次你去這家，直接幫我買兩個。」他也表示這家飯糰厲害！
貳篇：http://bit.ly/32y6Bqt (本篇)
連篇：TBD
沒有留言:
張貼留言