忠貞眷村口麻辣滷味雲南米干 桃園中壢

忠貞眷村口麻辣滷味雲南米干 桃園中壢 原本還下著小雨的天氣，在吃完「忠貞誠」之後就轉陰了，所以還能在這忠貞眷村附近走走，去找尋Google食記上推薦的另外一家店。知道中壢的眷村範圍大，但去過之後，才發覺台北過去的眷村跟這根本不能比。但我見識過比較完整的眷村，雖不能拿香港「九龍寨城」那樣離奇又賽博龐克相比，但是屏東六塊厝的眷村，是我短暫生活過格局相當完整的平房式眷村，幾乎可以形成個過去社會那種生活機能完整的村或寨的程度。忠貞這裡，就剩下看到過去殘留的感受，並無昔日眷村的整體感，反而多了台灣這些年新進的東南亞氣息，一如1949年那樣，進入了台灣社會，花了幾十年才融成一個新社會般；只是這些群體並未如當年的體量能迅速帶來文化衝擊。 離開市場很快就能走到這家店，它就在市場外約莫頂多百米的距離，與其說好找，不如說它隔壁的「國旗屋」是個更為明顯的地標。 這家還是個低矮的眷村房（我想法律上都是違規營業的），特色就是那種過去才有的建築，可能稍微翻修過，但還是在原始的基礎上稍微增添吧！店內生意也是相當好，店內座位已滿，還好我已吃飽，只是來外帶並非內用的。也幸虧那日下過了雨，加上陰天，不然盛暑下來到這種舊式房舍，那溫度可有得你受了。 挑了些滷味外帶。那日買了些肉類的滷味，倒是豆類製品買的品項不算多。當時看到顏色，我感覺這個味道不會糟，起碼要比夜市攤販靠著醬油與麻油在增味的滷味，那肯定是要強得多。滷味小菜這東西就像人一樣，外表好看與否就能決定七成是否值得了；那種連色都不對的，你也很難期待它會有入味，甚至能好吃的程度。這家的色上了重了些，不過口味上並不會很鹹，起碼我吃的每項單品都能入味，沒有那種下鍋上色不等入味就搶著拿出賣的口味。口味上可以說很外省，或是很眷村，但你要說是非常好，我也不覺得。但放在市售或小麵店的標準，那我覺得以外省人的口味來說，這家吃了沒毛病。我沒肚子再吃這家的主食，加上生意很好，也需要等候座位，只能留給以後看有無機會了？

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