旧店新開 三富便當SunFoodBendon 新店 這家店原先是開在新店中興路上，是賣早餐的。因為生意相當不錯，往往在表定的營業結束時間之前，多半品項都已售罄。後來表示要暫時歇業一陣子，當時覺得相當可惜。大概隔了有一年多吧？印象已經不是很清楚了，這回開在三民路上。 店家之前就喜歡電子式的點餐系統，小小的店只有三人，就有個系統來進行點餐與結帳，甚至還可以利用臉書粉絲頁來預訂餐點。搬到新址之後，電子化的更為徹底，甚至還有晶片感應式的刷卡結帳機。看了一下才發現裡面結合了多家的電子結帳機制，甚至還有銀聯卡系統。（我其實很好奇，台灣到底會不會走上更密集的電子結帳機制，此種支付方式在更愛用電子產品的日本不知為何還沒朝向中國那般的密集和全面？）其實真心不覺得一個小店需要這樣的機制，當然如果是目標在連鎖或成為中型企業以上，那自然另當別論。我也看過很多店家喜歡在剛開店時引進新穎的裝置，我想這不是真正的重點，鼎泰豐的成功應該不在於使用這類的系統所以才會瘋迷海內外的。哈哈 回到食物本身吧！我不覺得有進步，但是還是保有過去該有的水平。肉燥飯（還是滷肉飯我也忘了）還是挺不錯的，不會過膩或過甜。當然我想因為零零總總的因素，價格是該上漲的。蛋餅的皮是自己做的，但是其實它已經不屬於傳統麵皮的範疇，比較像是麵糊類煎出來的──我就很不愛麵糊類的餅皮，覺得缺乏嚼勁，同時少了功夫感。沙拉不是西式的生菜沙拉，都是熟食，我猜或許是要做便當的緣故，加上一整天的備料，可能不再適合使用生菜沙拉的方式？只能說我下次不想再買，覺得除了味道是食物的味道之外，沒有特別之處。 漢堡就慘了！我買的是菇菇口味。想說既然店家強調食物的真材實料與乾淨等要素，那就試看看這個。買回家打開之後，因為悶著的水氣造成整顆漢堡軟趴趴，都塌在一起。不是漢堡麵包的部分過度吸水氣，就是包材的不適當的緣故，整個模樣很像爛掉的食物。味道是OK的，不過模樣真不討喜。我想還是內用為宜，很不適合外帶。看到還與 Food Panda 合作，真好奇經過外送之後，還能有怎樣的水平？ 這家應該在三民路一帶頗有利基之處，畢竟只有哈餃子和它會強調食材的乾淨與真味。 厝邊系列： 有一陣子沒刻意寫下在鄰近地區用餐的紀錄了。雖然顯得地域性很狹隘，但生活總是跟主要活動地點最相干。不能老是丈八檯燈，照遠不照近。住在文山區一陣子，在有形的空間上來說，文山區範圍相當大；不過就可活動的選擇來說，相對鄰近的中正大安等區來說，那就小了很多。雖說如此，有時候不過兩三公里遠的用餐選擇，還是顯得相對去的次數少了許多。
沒有留言:
張貼留言