及格了 川畝園麵食館 大同 在社群中見到網友推薦這家簡單的麵食館有個秊餘之久，收錄在清單之中也有相對應的時間。這麼愛吃麵食的我卻也老是忘記這家，不久前在整理清單時，才發現躺在那好久了，趕緊撈出來前去試試。 這就是家簡單、樸實的麵食館，沒有甚麼複雜多餘的菜單，該有的簡單麵食，諸如蒸餃、蔥油餅、捲餅、麵條等等都有而已，再加上品色不少的小菜。 那是點了蔥油餅（但是老闆好像上成了抓餅）、牛肉捲餅，還有蒸餃。心想有點膩口的組合，不是肉就是油煎的麵食，也就沒想多拿小菜，但目巡一回，覺得小菜應該做得還行才是？ 去調味去看看是否有辣椒時，居然發現有芫荽──我這個人很簡單，有芫荽就要推～哈哈哈。因為蒸餃還有薑絲，這不算稀奇，但是肯給芫荽，這真的少見了！老闆真是上道。那個辣椒是自己處理的，就簡單剁碎而已，但都比外面市售死鹹不辣的要強多了！起碼是原本的辣椒。 我覺得不論是蔥抓餅、牛肉捲餅和蒸餃，口味上表現都算是中上的水平，沒有達到非常好的程度。就以簡單的麵食店家和吃一頓而言，水平是夠的了。蔥抓餅的調味倒是很能符合大眾口味，捲餅和蔥油餅就有點油煎的過頭一點，顯得比較油膩口感，但現場趁熱吃並不會有此感受。蒸餃這玩意兒，現在不要太追求，願意做這的店家已經很少，有得吃又不至於難吃就可以了。 店內生意相當好，內部空間不算大，大概勉強擠個20人吧？可是內場有五人在忙著各式爐火和餅檯，外場有三人在招呼著。在用餐時間也見到訂購電話常響，甚至還可以外送。
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