麵之緣 新北新店 因為要到新店金石堂去取書，穿越小巷弄時碰巧經過了這家店，這也才發現居然這種猶如旮旯角的地方，竟然還能開店賣吃的？再拿完書後，回程刻意繞去嘗看看味道。除了好奇之外，心想開在這種廁身巷弄內的小店要不是就是開爽的，再不就是有很厲害的點。 到了店門口看到個品項，這讓我確定一定要來試看看，那就是香菜水餃。吃過幾家香菜水餃，包括網路宅配而來的。沒吃過一家算是像樣的不說，有些甚至還很勉強才能發現那有香菜，與其說那是香菜水餃，還不如說是蔥水餃？ 看到上來水餃的個頭來說，這個水餃價格是OK的，對於一頓可以吃下50顆水餃才會飽的人，在外吃水餃本來就是吃個意思、意思的。 就芫荽而言，這家的水餃是真的可以吃到還不錯的芫荽味道，不會一般那種裝模作樣很淡的氣味。如果只是點綴香菜的話，那還不如根本不要放就好！此外，餃皮的水平也是沒問題的，很多兼賣水餃的麵店那個餃皮真是糟到一種可怕的境界。給我一種夾起水餃，像是在河中撈水漂屍的感覺──小時候還真見過──尤其是那種不是大鍋煮的水餃，放在煮麵不銹鋼篩內的水餃，那簡直是個災難，一種純然只是把東西煮熟的作法。 吃完後結帳時，看到冰箱內有辣椒，貌似有點水平的模樣。但是這時水餃早就嗑光了，也沒法再吃辣椒。於是和店家詢問了有關辣椒的事，從回覆中感覺那個辣椒應屬不錯才是。單就那辣椒就引起我再來的意願了，哈哈。 雖然店外看起來有點走文青風格，不過香菜水餃確實讓我有點改觀，希望辣椒能顛覆我的刻板印象。
初篇：http://bit.ly/3L7HDo1 (本篇)
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