川味麵典 大安 有些麵店就是讓你能吃過一回，就知道可以再訪，但在再去之後，發現原來它是可以時不時再去的店。而且每次去吃，那個味道還是維持著你原本記憶中的味道，不會乖離，這就像你相信新台幣還能具有價值，不用像1949年前上海的金圓券一樣，穩定就是信任的基石。 自從牛肉麵沒有帶著大骨的肉排之後，吃碗正常的牛肉麵還是很可以的。我比較偏愛蕃茄口味，很單純就是因為喜歡吃蕃茄而已，還有就是覺得川味的口味還不夠厚重，沒那麼吸引我。而且蕃茄燒牛肉除了搭配之外，那份酸味更化解肉味的油膩感，夏天時吃起來更過癮。這家的蕃茄哨子麵特別有趣，我總是把它當成義大利麵吃，它的蕃茄酸味和肉末之多，總有種我想自己帶煮好的義大利麵來配的衝動，再拼命撒上Tabasco那才是個過癮。 看看了照片記錄，打從第一次來這家，已經有三年了。當然，經常回頭的店家也有那種吃了幾十年的老店。相對於那種吃過幾十，甚至是上百回的店家相比，這樣的次數當然不能與其相比。可是，總是希望這樣口味的店家能一直經營下去，多年之後依然是那種行經附近十，就冒出驅策自己來吃一碗的念想，而且知道吃個麵，配個小菜就會讓自己的腸胃連線到大腦，遞送出滿意的訊號。資深的外食族，吃到不喜歡的口味那是日常，撞上食不下嚥的食物那是宿命，但只是求個吃了覺得物有所值的滿意，也算是種舒心。那麼這家起碼是我的選項之一，不會有糟心感。
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