南河雜俎: 劉老太老潼關肉夾饃內湖

2022年12月12日星期一

劉老太老潼關肉夾饃內湖

劉老太老潼關肉夾饃內湖這幾年自從知道肉夾饃這東西起，在各地似乎也不少來自中國北方各地的人在台灣開了不少主打這個商品的店家，賣著各地稍有不同做法與口味的饃──不過，單單是這麼饃，在中國的山河四省與陝西加起來，單看名字還不能就認定是同一種東西。有時它是我們眼中的大燒餅，更常是指我們口中的白饅頭，當然也會是這種夾肉為主的饃。前前後後也吃過不少家，口味自然差異不小，就如同牛肉麵這東西，都能掛著牛肉麵的招牌，但是口味吃起來那可是能從哭爹叫娘的到驚天動地的差異。在台北，這家是我吃過覺得水平前後最一致，始終不會失望的。那日前去時間也是緊迫，還好很早就打電話預訂了。老闆知道我喜歡配蒜，還送了我幾顆剝好的生蒜瓣，真是其情可感！當然辣椒油包也是不可少的標配，省了我回家才會有蒜可配，半路車上就可以直接開吃──畢竟沒法效法「特別烏啦啦」那樣，出門總是能從背包中撈出蔬菜（生蒜）與媽媽的愛（自家熬的辣椒油）。這家沒啥好多的，就是給推二字而已；建議還是吃經典的口味，帶肥肉的餡與酥脆外皮的饃，那就一個絕配，讓你一吃一個不吱聲。也不是沒有缺點？比方像是離我生活圈太遠，加上固定周末休息，營業時間很難搭配得上，因此能吃到的機會是相對少了許多，多多少少都有點碰運氣。還有，就是店家生意太好，遇到飯點時間那真是有種等到海枯石爛的感覺。加上上回前去，店內幾乎都是退休人士，七早八早排個第一輪都是他們，加上他們用餐速度就是慢，還有把所有內用的餐廳當成咖啡館或麥當勞，內用想吃個痛快也只能枯等。