南河雜俎: 寶元炸物館新北新店

2022年1月7日星期五

寶元炸物館新北新店

寶元炸物館新北新店我猜想鹹酥雞這東西應該是與奶茶一樣，都是台灣四處最普遍的食品了吧？到哪都能找到鹹酥雞攤。單憑印象，直線距離500米之內，至少有五家以上鹹酥雞攤。我一直都以為住家附近夠落後了，沒想到還能有這多賣炸物的點？因為經過寶元街買麵包時，無意間發現的這家鹹酥雞。心想，開在這麼偏狹的點，晚上這條路簡直就是鬼城般地安靜，居然還有賣這個的。猜想這必定是老闆的自宅在營生！前後應該吃過三、四回吧？但都是因為路過順便買買。我覺得大多數的鹹酥雞之類的攤位或店家，口味上都大差不差的，很難得吃到真的很難吃的──但我在景美站附近就吃過一家爆難吃的，難吃到了難以置信的程度，但是因為地理條件太好，居然還活著。這家老闆瀝油機總會多轉個幾圈，放到紙袋內拿回家時，都不會溼答答糊成一團。聽到店內有小奶貓的叫聲，瞎聊幾句才知道是老闆撿回來的流浪貓。沒想到這種小本經營的店，還用上了Line Pay與街口支付，果然是年輕人才會使用新工具。因為使用Line，所以也只使用過Line Pay，雖然電子支付在台灣還不夠普及，但的確也愈發多的店開始使用了。這同時也可以察覺，客群對象愈是年輕，使用這類新型態支付的方式就愈普遍──個人經驗是，它確實比信用卡好用。