大鼓肉夾饃 新竹東區

大鼓肉夾饃 新竹東區 自從知道肉夾饃這東西起，就特別喜歡上這一口。在台北發現了幾家店，距離近的賣得實在太不值那個價錢，距離遠的就實在交通時間與營業時間難以配合上。每每去後者都是像是專程而去，頗為麻煩。 這家來吃過有個幾回了，但因為得來新竹出差，所以反而大有機會來；畢竟就位於進出新竹出入口的光復路上，怎樣都不算太繞路。所以每回只要店家開門，總會來買三個口味外帶。目前疫情期間，店家也只提供外帶而已。 跟台北的相比，口味上是有所不同的。這家的饃個頭真的比較大些，雖然是烤好放在那涼著，但外層咬起來感覺更酥脆，渣掉得更多。內餡的肉有雞腿、牛肉與豬肉三種，應該不是一鍋滷的，吃起來三種肉味並不相同。牛肉像是臘味口的強一點，口味最重；豬肉的滷味反而最淡；雞腿肉調料口味最鹹淡適中，加上雞腿肉肉質也比較滑嫩些，搭配饃的酥脆外皮，整體口感是不錯的。 其中有個優點是可以加不少青椒，這能調整過多滷肉顯得較強的油膩口感──如果有空回家自己再多配點大蔥段與生蒜瓣，會更為過癮。辣椒油有點香度，但是真的不辣；老闆給的三個饃分量的辣椒油，我一口氣配一個饃都覺得那辣椒不夠味。 雖然就開在清華大學的正門口稍稍的斜對面，但是我這麼大老遠的去，也撲空過幾次，且電話也不怎麼好打通。建議先私訊粉絲專頁，以免撲空──我這種從台北去撲空就覺得很圈圈叉叉了。

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