南河雜俎: 三多屋爸爸嘴大同

2022年1月4日星期二

三多屋爸爸嘴大同

三多屋爸爸嘴大同朋友提到這家的散壽司，單從店名上沒有印象，按圖索驥而來時，才發現很久、很久、很久以前吃過。而且每次周末經過太原路口時，這家門口那可真是大排長龍，而且還是那種年輕觀光客還拖著行李，就在那排起隊伍了。生意之好，會讓我望之卻步的，真心無法去湊這樣觀光客群聚的熱鬧。去之前也有點擔心會不會又大排長龍了？結果還好，前頭排了幾個人，外帶取餐消化速度也快，內用也跟著排隊；可能因為疫情，少了跟著網路報導慕名而來的客群？說是內用，其實就是盤據了整個三角窗的騎樓部位（我猜想這是違規，但……可能跟黃四郎一樣，誠屬南國一霸？哈哈哈）擺上許多張桌椅，大家都在那吃得理所當然。壽司這東西給我感覺跟味噌湯一樣，根本就沒定制，大家想怎麼配置與調味，就隨大家的興致了，當然口味往往就與食材好壞有了很大的干係。這家散壽司的份量算是OK，以男生的胃口而言，我覺得是吃了不會覺得太不足，但離飽是有段距離。給的魚肉配料是相當的多，各種魚肉丁其實鋪了有三分之二以上的部分。但是，其它配菜與魚肉或飯相配的程度，那我就不敢恭維了，調味都過度搶了主料的部分，整體吃起來口味太重。最主要是那醋飯真心無法喜歡，有種這樣算是醋飯的程度嗎？看到許多上了年紀的本地人模樣在吃，我突然有種去西門町吃美觀園的感覺，就是很傳統、很地道的「台式和味」，一種日本人會覺得橘越淮為枳的感受吧？其實沒到不好吃的程度，就是有點粗糙感，但以價格而言，算是實惠的。