韓宮麵 新北新店

韓宮麵 新北新店

在木柵社團的網友介紹下得知這家，打從那起，這兩年來這家店也有個六七回了，次數也不算多。不過，多半是秋冬季節會來這家店，主要原因就是為了喝個熱湯。而且多是在哈韓的大學同學硬廣下，每次交書之類的情況，就選擇交通距離其實偏遠一站的這家店。

幾乎每次不管點了甚麼，都得配上一碗海鮮麵（炒碼麵）；吃過幾家不同口味的炒碼麵──始終沒想去搞懂這名稱的緣故，雖然覺得這名字很怪──但就是這家的味道最對味，不愛喝湯的我總能把這碗吃得鍋底朝天，幾乎到一滴不剩的程度。每次喝完這碗湯之後，感覺像是打通了鼻孔通道，那兩管鼻涕總是能一直冒出，瞬間像是肺活量多了一倍的感覺。走出店外時，即便是寒風撲鼻而來，穿透進了肺葉，也因為又辣又燙的湯頭暖了五臟六腑，也不感到寒意──其實是身上的油脂過多，早就隔絕低溫了。

這次換我硬廣同學，要她點了雪濃湯──乍看名字真不知道那是啥，問了老闆娘之後才知道就是牛肉湯底。上回亂點吃過一次，這才發覺意外地好喝，與台式清湯牛肉或中式紅燒口味截然不同，是種濃郁肉味的湯底，加上許多蔬菜配料。這湯頭應該說是又濃又香，濃稠又會像是勾芡過度的酸辣湯，也不是清燉湯底那樣太薄，或許就是很地到的韓國人口味吧？

我還是無法跳脫，依然是吃碗海鮮鍋！這鍋要我吃個兩碗都不是問題，就是膀胱等等會很辛苦而已。這回老闆娘招待我們個特殊的小菜，基本上是蛋料理，但其它的我也吃不出個所以然來。只能說，老闆娘真的很會做這類韓式小菜，不論調味、口感都很出眾，把那種一般韓式口味店家的小菜算是按在地上磨擦的等級。

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